蔡瀾

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美食家、专栏作家、电视节目主持人 微博签约自媒体
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要用六十度暖水沖泡,日本人称为「淹」。
被先生安利的一保堂玉露,先試茶包,確實香淳。還沒有嘗出肉味,對茶葉有期待[可爱] ​​​​
回复@曼联S柯柏文:可能是我口味重。//@曼联S柯柏文:回复@蔡瀾:去年食,好咸~~~
香港天香楼佳餚:1)酱萝卜。2)蟹粉虾仁。2)烟燻田鳮腿。4)东坡肉。5)咸肉塔菜。6)沙锅雲呑鸭。 ​​​​
哥倫比亚热情果,很甜,一点也不酸: ​​​​
回复@曼联S柯柏文:应该不咸才对。//@曼联S柯柏文:回复@异乡人_小柏:酱萝卜好鬼咸。
香港天香楼佳餚:1)酱萝卜。2)蟹粉虾仁。2)烟燻田鳮腿。4)东坡肉。5)咸肉塔菜。6)沙锅雲呑鸭。 ​​​​
去六记。
在香港時間太短都沒有時間去吃雲吞面,來澳門吃上了⋯⋯@老羊厨房 2澳门特区·澳门历史城区 ​​​​
回复@异乡人_小柏:我也觉得天香樓是香港飲食界的教堂之一。//@异乡人_小柏:一定要去朝圣,看图片就已经饿了。
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回复@曼联S柯柏文:烟燻其实最易做,时间最短。//@曼联S柯柏文:上回去,学生想点烟熏田鸡腿,侍者坚持我点炸田鸡腿,估计因为烟熏花时间,不愿做。只好作罢。
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蔡老:你好!我父母年纪大了,牙口不好,很多好吃的都咬不动。就能吃点鱼肉。我想问下你吃过的最好吃的鱼是什么鱼?哪里做的?我可以学着做或者带父母去吃。我在北京。谢谢

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香港天香楼佳餚:1)酱萝卜。2)蟹粉虾仁。2)烟燻田鳮腿。4)东坡肉。5)咸肉塔菜。6)沙锅雲呑鸭。 ​​​​
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蔡先生,有很多人经常讽刺您的节目身边总是要两个年轻漂亮的美女作陪,您方便回复那些人吗?

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现在大部分人都对美食很喜爱,但是真正会自己做饭研究美食的人很少,怎么样才能一步步的自己做饭,并把做饭当成一种乐趣,你有什么好的建议吗

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蔡生,你好。你为人乐观,见多识广。现在向你讨教个问题。我的女儿一向是个乐观的人,但是近期总是说人生无聊,下辈子要做神仙,因为神仙不用死!才八岁就有这总想法,我真

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蔡生,您好。我前段时间总是不自觉地会产生轻生的想法,因为家有年幼的弟弟,想到他这种想法就会慢慢克制下来。现在感觉更糟糕了,希望自己弟弟可以来结束自己的生命。我不

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