22-06-26 20:13 发布于 上海
打算离开起码几个月,其中一个待解决的技术问题就是如何能够把新鲜的歐饱酸麵种带上,从而达到在外国家里也能够吃上新鲜的自制歐饱。其中一个难点在于我会到5-6个国家,新鲜酸麵种在炎热夏天需要天天照料,冷藏也只有十天半月寿命,旅途中极不方便。高人朋友指点可以把活力十足的歐饱酸麵团铺薄风干,成为干货以后可以增长保存期。没有试过,亲自验证一下可行性!图九是冻冷起来让其冬眠的酸面团,希望再见的时候还能激活起来!#梁说梁食# @梁子庚餐饮概念工作室 2上海
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