#海南美食#【鱼煲】琼式风味的做法是将鱼焯水、去内并斩成小段后,悉数投入一口大砂锅,再放进本地特产的姜片、酸菜、鲜笋、芋梗、空心菜、豆芽及豆腐等菜料,参加高汤一并炖它个倒背如流便可上席,热火朝天、余香缕缕,吃时不须再加任何佐料,咸淡适合,入得口中,但觉肉质酥透,软烂柔滑,甚是美味 ​​​​
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