陆江Maxime

陆江Maxime

撰稿人,葡萄酒收藏顾问,万欧兰葡萄酒俱乐部&万欧兰葡萄酒教育 首席专家 美食博主 头条文章作者

 

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我终于做成功豆腐包子(北方带馅料的叫包子,我家乡当地叫豆腐馒头),这是我家乡传统小食。

我家乡是绍兴的一座小城,和宁波奉化,金华东阳,台州天台接壤。

豆腐包子让我回忆起儿时的美食记忆,还有满满的乡愁 。

豆腐包子的外皮传统用发面为主,后来为了改良口感,又发展出死面版本。我为了偷懒 ​​​​...展开全文c
转给有财力,有兴趣的大豪或机构。可以合法拥有霸王龙化石! 我想看就去博物馆吧!
来自史前的呼唤!6800万年前的地球霸主 —— “尚神”霸王龙即将瞩目亮相佳士得香港秋季晚间拍卖 🔥🔥

这具化石遗骸准确重现了霸王龙生动的狩猎姿势,其凶猛个性尽数体现。而买家将获得与该化石相关的所有权利及无形资产,并能为其重新命名~

如此酷炫的史前遗珍,你是否也想把它带回家?[偷笑]

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昨天下午参加佳醍亚香槟(Champagne Cattier)在北京的品鉴会。

提到佳醍亚家族,必须提一下他们之前已获成功的合作案例,是2006年推出的新品牌黑桃A(Armand de Brignac)系列香槟。现在黑桃A香槟在品质获得市场认可的基础上,跻身最负盛名的豪华香槟之列,风靡国际时尚圈。

佳醍亚香槟家族历史追溯 ​​​​...展开全文c
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【车专揪10人平分6666r】踏上东方神话的奇幻之旅,寻觅上古神兽的缥缈踪迹,逆水寒山海经主题系列「青鸾」一舞惊艳江湖![打call]

逆水寒再次携手我们的老朋友,中国歌剧舞剧院一级编导、春晚舞蹈《朱鹮》编导佟睿睿老师,并邀请中国歌剧舞剧院舞蹈家李祎然老师,共同创作完成这段舞蹈。佟睿睿老师用 ​​​​...展开全文c
我爱吃水果美食,平时果皮厨余不少,尤其吃瓜季,瓜皮占厨余垃圾的体积不小,不过自从两年半前在阳台上种花种菜,厨余垃圾产出倒是少了很多,因为自从自己沤水肥开始,大部分厨余都自己消耗掉了,也算是为环保做点贡献。

为了方便操作,我买了十多个5.5升装的透明塑料桶,某宝上含运费差不多两三块钱 ​​​​...展开全文c
这篇文字的确给了我部分解答,关于新冠和感冒严重程度差异何在的困惑。
文字不一定专业,但的确让我多个角度了解新冠的现状。

#国产新冠特效药或可将新冠变感冒##关注新冠肺炎# ​​​​
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【如何分装奶酪-上佳的补钙食物】随着年龄增长,补钙越来越成了必选项,我不喜欢吃钙片,还是倾向于食补。

奶制品是我首选,吃了一夏天的自制酸奶。入秋了,我准备改吃奶酪。这两年自从天热吃自制酸奶,其余天气吃奶酪,多年的小腿抽筋再也没复发过了。

现在某东和某猫等平台上,进口奶酪的品牌旗舰 ​​​​...展开全文c
昨晚在王府井文华东方酒店,参加老牌精品葡萄酒商美夏(Summergate)举办的“莎普蒂尔(Chapoutier)酒庄发布会之尊享晚宴-实践与愿景”。

见到了好几年没见的老熟人:美夏的Serena,葡道的Jim和Lunar等。好些年前,我们的系列媒体非盈利爱好者葡萄酒活动,就得到过他们的大力支持。心里一直蛮感谢他 ​​​​...展开全文c
昨晚上和吃喝群里的几位朋友,去试吃正式营业没多久的淮扬菜馆【扬州宴】。

五位吃喝爱好者:两位江苏,一位上海,一位成都,我是浙江。

因为怕踩雷,我们点了最经济的4-5人折扣套餐。我看套餐里基本都是淮扬菜的常见标准菜,没有那些为了高价,堆砌贵价食材的菜品。挺好,就是要试这些基础菜。

里 ​​​​...展开全文c
想了想,未来一个月不离京了,还是踏踏实实在京吃喝吧。

感谢那些邀请我的京外活动方。 ​​​​
昨晚在米其林一星餐厅止观小馆参加阿根廷葡萄酒协会(WINES OF ARGENTINA)的“阿根廷马尔贝克风情万种”晚宴。

这应该是近一年里在京葡萄酒圈的一次大聚会,熟悉的德美老师,农大马老师,农大战老师,龙凤的爱德华等,还有北京葡萄酒圈绝对氛围组主力:喜剧人少庄主粒粒。看着老几位的照片有点喜迎新 ​​​​...展开全文c
说老实话,很不建议自酿酒,绝大部分都是鲜食葡萄用来酿酒,出品都……不尽人意;中间卫生如果不够到位,还有变质,杂醇等风险。 像视频里发酵生成二氧化碳导致高压喷溅或爆瓶,也是麻烦多多。而且也不经济,还是吃葡萄吧,想喝酒,买一瓶易饮的酒其实也不贵。
#男子自酿葡萄酒3天开盖喷3米高#:捂住瓶口慢慢放气10分钟】9月17日,山东青岛。李先生在家自酿葡萄酒,第3天的时候打开盖放气,开盖一瞬间,葡萄皮和果肉直接喷向3米高的房顶,李先生急忙用手捂着瓶口。李先生称,当时吓懵了,最后手捂着瓶口10分钟,一点点把气放干净了。@西部决策 ​​​​...展开全文c
涅槃重生的法国巴黎圣母院,重建速度看来还过得去。
【巴黎圣母院尖顶与框架开始重建,并于9月17日欧洲遗产日向大众开放】随着巴黎圣母院在9月17日欧洲遗产日的开放,公众有机会见到所有参与修复项目的工作人员。

主负责人Georgelin宣布,圣母院的尖顶、拱顶和框架的重建工作已开始。春季开始的内部修复工作也在稳步进行,如清洁和修复管风琴和上层彩色 ​​​​...展开全文c
这乡愁泛起!傍晚六点半,止不住想吃点家乡食物。

于是打开大众点评一搜,我在东四环,而我想吃的豆腐馒头和小汤包,最近一家在雍和宫那边,壹中心的美食广场,浙嵊蒸小笼·杭州小笼包(壹中心美食城店)。

为了确认是否靠谱,我还打电话过去,直接用方言交流,店家对答如流。

看了高德地图里纵横交错 ​​​​...展开全文c
昨晚上参加【中国欢饮侍酒晚宴】,感谢露婷同学的邀请,大半年没见了,正好去试试她们的酒和餐食搭配的效果,哦,对了,她是中粮长城葡萄酒推广桑干酒庄的大美女,妥妥的颜值担当。

晚宴在米其林一星餐厅止观小馆举办,又见到熟悉的饮艺团队驻店的Daniel,还有晚宴另一合作方品乐侍酒的年轻侍酒师。

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