陆江Maxime

陆江Maxime

撰稿人,葡萄酒收藏顾问,万欧兰葡萄酒俱乐部&万欧兰葡萄酒教育 首席专家 美食博主 头条文章作者

 

撰稿人,葡萄酒收藏顾问,万欧兰葡萄酒俱乐部&万欧兰葡萄酒教育 首席专家 美食博主 头条文章作者

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【如何分装奶酪-上佳的补钙食物】随着年龄增长,补钙越来越成了必选项,我不喜欢吃钙片,还是倾向于食补。

奶制品是我首选,吃了一夏天的自制酸奶。入秋了,我准备改吃奶酪。这两年自从天热吃自制酸奶,其余天气吃奶酪,多年的小腿抽筋再也没复发过了。

现在某东和某猫等平台上,进口奶酪的品牌旗舰 ​​​​...展开全文c
昨晚在王府井文华东方酒店,参加老牌精品葡萄酒商美夏(Summergate)举办的“莎普蒂尔(Chapoutier)酒庄发布会之尊享晚宴-实践与愿景”。

见到了好几年没见的老熟人:美夏的Serena,葡道的Jim和Lunar等。好些年前,我们的系列媒体非盈利爱好者葡萄酒活动,就得到过他们的大力支持。心里一直蛮感谢他 ​​​​...展开全文c
昨晚上和吃喝群里的几位朋友,去试吃正式营业没多久的淮扬菜馆【扬州宴】。

五位吃喝爱好者:两位江苏,一位上海,一位成都,我是浙江。

因为怕踩雷,我们点了最经济的4-5人折扣套餐。我看套餐里基本都是淮扬菜的常见标准菜,没有那些为了高价,堆砌贵价食材的菜品。挺好,就是要试这些基础菜。

里 ​​​​...展开全文c
想了想,未来一个月不离京了,还是踏踏实实在京吃喝吧。

感谢那些邀请我的京外活动方。 ​​​​
昨晚在米其林一星餐厅止观小馆参加阿根廷葡萄酒协会(WINES OF ARGENTINA)的“阿根廷马尔贝克风情万种”晚宴。

这应该是近一年里在京葡萄酒圈的一次大聚会,熟悉的德美老师,农大马老师,农大战老师,龙凤的爱德华等,还有北京葡萄酒圈绝对氛围组主力:喜剧人少庄主粒粒。看着老几位的照片有点喜迎新 ​​​​...展开全文c
说老实话,很不建议自酿酒,绝大部分都是鲜食葡萄用来酿酒,出品都……不尽人意;中间卫生如果不够到位,还有变质,杂醇等风险。 像视频里发酵生成二氧化碳导致高压喷溅或爆瓶,也是麻烦多多。而且也不经济,还是吃葡萄吧,想喝酒,买一瓶易饮的酒其实也不贵。
#男子自酿葡萄酒3天开盖喷3米高#:捂住瓶口慢慢放气10分钟】9月17日,山东青岛。李先生在家自酿葡萄酒,第3天的时候打开盖放气,开盖一瞬间,葡萄皮和果肉直接喷向3米高的房顶,李先生急忙用手捂着瓶口。李先生称,当时吓懵了,最后手捂着瓶口10分钟,一点点把气放干净了。@西部决策 ​​​​...展开全文c
涅槃重生的法国巴黎圣母院,重建速度看来还过得去。
【巴黎圣母院尖顶与框架开始重建,并于9月17日欧洲遗产日向大众开放】随着巴黎圣母院在9月17日欧洲遗产日的开放,公众有机会见到所有参与修复项目的工作人员。

主负责人Georgelin宣布,圣母院的尖顶、拱顶和框架的重建工作已开始。春季开始的内部修复工作也在稳步进行,如清洁和修复管风琴和上层彩色 ​​​​...展开全文c
这乡愁泛起!傍晚六点半,止不住想吃点家乡食物。

于是打开大众点评一搜,我在东四环,而我想吃的豆腐馒头和小汤包,最近一家在雍和宫那边,壹中心的美食广场,浙嵊蒸小笼·杭州小笼包(壹中心美食城店)。

为了确认是否靠谱,我还打电话过去,直接用方言交流,店家对答如流。

看了高德地图里纵横交错 ​​​​...展开全文c
昨晚上参加【中国欢饮侍酒晚宴】,感谢露婷同学的邀请,大半年没见了,正好去试试她们的酒和餐食搭配的效果,哦,对了,她是中粮长城葡萄酒推广桑干酒庄的大美女,妥妥的颜值担当。

晚宴在米其林一星餐厅止观小馆举办,又见到熟悉的饮艺团队驻店的Daniel,还有晚宴另一合作方品乐侍酒的年轻侍酒师。

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我错了那么多啊……纠错中
【转存!#60个易错词自测普通话水平#】模(mú)板不读“mó版”,龅(bāo)牙不读“bào牙”,包扎(zā)不读“包zhā”,心宽体胖(pán)不读“心宽体pàng”,#怼人的怼是读四声#…每年9月的第三周为#全国推广普通话宣传周#,你的普通话标准吗?[doge]戳图↓↓60个易读错的词语,看看你能读对多少? ​​​​
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几公里外的北广也成了这拨奥米克隆反弹热点。
最近也就没敢组织吃喝群友活动。

只敢在朋友家小规模自带酒聚聚,酒评词还没整理,就贴些图片。秋老虎还在,主要还是白葡萄酒为主,四白一红一加强,搭吃些海鲜。

一些刺身,法国生蚝,自从因为看了些寄生虫文字,我就大幅减少生食。图片就没拍。
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【中秋的小碎叨】已经有两年多没回杭州见父母,虽然平时在微信里经常有近况交流,时不时拍个菜,拍个家里的花花草草,不过还是很想念他们。

又到中秋团圆节,给爸妈打电话聊了一小时,有些好消息。他们年迈了,身体零件难免有些劳损,我一直比较担心。不过有担心,自然也有顺心的事,一生勤俭的他们终 ​​​​...展开全文c
我喜欢的美丽的新疆伊犁,据说现在疫情下的生活相当艰难,希望多些人关注,伊犁能尽快好起来。

也不知道怎么做,才能支持一下伊犁………

关注#伊犁疫情##伊犁疫情防控# ​​​​
英国女王去世,见证了无数历史时期,英国的起伏。

刚会见了新任的有点“疯”的女首相,现在去世……也许是圆满的时间点。随她去了!

#英国女王因病去世# ​​​​

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