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美食作家王刚
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22-06-19 17:05 发布于 四川 来自 微博 weibo.com
直刀法中的“切”是烹饪中最基础的一类刀法，根据不同食材的性质和烹饪的要求，又可以具体分为直切、推切、拉切、铡切、锯切、滚切。对于想要在厨艺方面精进的同学们一定要学起来，经验丰富后可以帮助大家快速判断出对应食材的切法。
@美食作家王刚
厨师长教你：六种直刀切法及其应用，入门必学，基础刀功第3期#王刚的刀功教学# L美食作家王刚的微博视频 ​​​​
6月19日 17:00 来自 微博视频号
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