安妮蔡AnnieCai

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简书推荐作者 美食博主 超话粉丝大咖(美食超话)

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置顶 这一个会持续更新和修建✂️的合集贴[米奇比心]
漫游全世界超话 葡萄酒超话

大家好[作揖]我是Annie,大家也可以喊我安妮,《葡萄酒》杂志前执行主编、独立酒评人、美酒美食专栏作者🤗

曾在葡萄酒行业混迹十多年,知名连锁经营策划和管理人,曾任《美酒生活》杂志副主编(2006-2011) ​​​​...展开全文c
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吃喝妙招丨葡萄酒与食物搭配指南!万能公式 【仪式感生活】吃喝界的葵花宝典你收好🥂... 戳我看完整笔记>>O网页链接

中餐里,光八大菜系就足够博大精深,更何况还有各种酱料、做法,混搭的创新还在层出不穷,所以餐和酒的搭配其实完全可以是个猎奇的旅程。

上面给出这组图算是个入门指 ​​​​...展开全文c
【安妮家日常】夏日是属于泡泡的世界,起泡酒和干白消耗异常快🥂

夏日的一份冰镇鱼生配白葡萄酒,
简直不要太美好!
高温天燥热难当的日子,
一杯冰爽的起泡酒或干白
就能让急躁的温度降下来~...展开全文c
杯子控丨如果只买一款酒杯,我会选这款 【仪式感生活】 之前给大家分享过这个话题~
有人说酒杯里最美的腿是现代...
戳我看完整笔记>>O网页链接

3年过去了,最常用的两个波尔多杯砸坏了1支,断腿的1支,但比起Riedel真的是扎实太多了。这期间,“扎头”杯子的价格是一路上涨,几乎都要500 ​​​​...展开全文c
【中国大好河山】内蒙篇丨呼伦贝尔+阿尔山,秋天的童话世界🍁

我去呼伦贝尔的那一年,恰逢阿尔山那条线封山修路,问遍了,也没有司机愿意陪我跑那边,于是阿尔山便成了内蒙的遗憾!

不过阿尔山最美的季节是9-10月的金秋,虽然这个月份这边已经很冷了,然而,
穿越磨阿公路
深入大兴安岭深处的小众 ​​​​...展开全文c
一图读懂丨葡萄酒开瓶后,到底可以放几天 【仪式感生活】家用冰箱适合存酒吗?🥂

来~天气热 重温一下[微风]
开了冰镇到很冻到泡泡和干白到底要怎么放?
喝几天?

葡萄酒打开后没喝完,...展开全文c
【中国大好河山】内蒙篇丨呼伦贝尔大草原✈️ 夏天,正是去草原看辽阔高远的天空的季节!超适合亲子和家庭自驾的目的地🚗

去内蒙旅行,已经是2010年的事了。
第一次说走就走的旅行
第一次只订了两张机票就去请假
出发前一天除了机票,什么都没有准备的行程~
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明星同款🍷北美网红酒,轻奢款!香草巧克力 【仪式感生活】🥂

上次提到出自鬼才大师Dave Phinney的北美市场网红酒,酒友俗称 “囚徒干红”,笔误!上次发的霞多丽是干白,这一支才是 “囚徒干红”。
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“囚徒”整个系列用了暗黑风格的抽象画做酒标,非常有个性,加上又是非常经典的美国酒,难怪 ​​​​...展开全文c
【广州周边游】热吗?周末避暑去!短暂逃离城市里的闷热逼仄,去感受山里的风和小城凉爽的夜[微风]

周末去山里打水,抵达时日当午,
正担心会不会热得中暑,
然而,太阳当空照的山中,
即便无风时,温度似乎也没那么高~
打完水如往常般到小县城下榻住下...展开全文c
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【中国大好河山】新疆篇丨新疆旅行路线概览&出发前必须要知道的一些事儿🥂

新疆这种自然风光极佳的地方,是逃离城市的圣地!对不经常旅行的人来讲,玩半个月都不够,旅行后劲还很大,结束回家后容易emo,那些10天包车游的旅行之适合打卡旅游者,行程又赶又累,就基本上车睡觉,下车打卡,实在不适合 ​​​​...展开全文c
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🥂黄油香草感+热带水果,奶香中的清爽感真绝 北美市场网红酒,酒友俗称 “囚徒”系列的干白~

炎夏当前,这个周末来款他家冰镇的霞多丽对抗炎夏!

🥂The Prisoner Chardonnay
禁锢者夏多内白葡萄酒
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【仪式感生活】🧀10分钟做一份冷切芝士拼盘, 品位女主人& 醉爱下午茶🫖直接抄作业🥂

家里来客人了吗?
需要准备一个仪式感下午茶?
或是Bruch,Happy Hour,
甚至一个简单的晚餐或品酒会,
又或者只是两个人的一杯红酒🍷配电影🎬…...展开全文c
葡萄酒甜度VS卡路里🥂这样喝!微醺又减脂 【一图读懂系列】

收藏起来,轻松喝酒无惧长胖!

女生素爱甜美,这是天性!
上篇笔记我们不但搞懂了葡萄酒的甜度分级,
也弄清楚了自己的葡萄酒到底有多甜?...展开全文c
【中国大好河山】新疆篇丨火爆朋友圈的独库公路,据说新疆旅行今年人巨多!

一年仅开放5个月,穿越562公里,
一天感受四季,“纵贯天山脊梁的景观大道”
的新疆独库公路
2021年7月4日宣布全线通车
今年6月10日又面向四海八方的游人通行~...展开全文c
一文读懂丨秒懂葡萄酒甜度!对照买酒就ok 🥂
很多人爱上葡萄酒是从小甜水开始!
人之常情,世人对美食的愉悦体验,
就是从甜美开始的~
葡萄酒玩家的升级之路,
往往从喝小甜水开始,到越来越Dry(干)
越来越爱干型和轻盈飘逸的风格~...展开全文c
【安妮家日常】高温炎夏的宅家周末,喝点轻盈风葡萄酒🥂[微风]

夏天真的是属于冰镇起泡的,
家里的起泡水和IPA消耗得极快~
然而周末,必须得喝点不一样的!
轻盈风葡萄酒走起🥂
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