大董餐饮

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大董餐饮投资有限公司
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大董餐饮投资有限公司

  • ü 审核时间 2021-12-20
  • 3 行业类别 餐饮美食-中餐
  • Ü 简介: 作为引领京城餐饮时尚潮流的餐厅,大董餐厅一贯以“文化·价值·时尚”为经营理念,以“健康·美味·个性”为出品理...
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领导人

#大董京鲁菜·千山万海 北京SKP店 试营业第2天
在大董京鲁菜•千山万海
探寻京鲁菜的海纳百川
独酌一个人的微醺小酒
随手一拍既是大片
快来打卡吧! ​​​​
发布了头条文章:《1月21日大董京鲁菜·千山万海、30°徽—大董·安徽厨房 两家全新子品牌》 °1月21日大董京鲁菜·千山万海、30°徽—大董·安... ​​​​
1月21日大董京鲁菜·千山万海、30°徽—大董·安徽厨房 两家全新子品牌
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1月21日大董京鲁菜·千山万海、30°徽—大董·安徽厨房 两家全新子品牌

#距北京SKP店试营业仅1天 #大董京鲁菜·千山万海 #青豆肉饼蒸帝王蟹 鲜豆下来了,用桂花香糟和青豆肉饼蒸帝王蟹,香气十足。 L大董餐饮的微博视频 ​​​​
#距北京SKP店开业仅2天 #30°徽—大董·安徽厨房 #黄山毛豆腐和绩溪辣酱 黄山古徽州霉豆腐是徽州地区传统名菜,豆腐在发酵过程中,蛋白质被分解成多种氨基酸,味道较一般豆腐更为鲜美,并产生白色绒毛。大董先生以棉花糖呈现毛豆腐烹饪前的绒毛,似云若雾,如徽州的烟波仙渺。配绩溪辣酱,入口:细、腻 ​​​​...展开全文c
#距北京SKP店开业仅3天 #大董京鲁菜·千山万海 #糖醋九肚鱼 挂糊油炸浇糖醋汁,是女生和小孩的最爱。香炸后的九肚鱼,通体酥脆。浇上糖醋汁后,甜酸平衡之妙可誉为樱桃味。 L大董餐饮的微博视频 ​​​​
#距北京SKP店开业仅4天 #30°徽—大董·安徽厨房 #辣烧徽州臭鳜鱼 臭鳜鱼与鲜笋、咸肉、徽州水磨辣椒酱为绝配。淡淡臭味和咸香,滋味浓郁,化腐朽为神奇。肉质坚挺,筷子稍稍用力一夹,鱼肉散开像花瓣一样。吃到嘴里,先有微臭,之后爽嫩、鲜美,余香满口。
辣烧徽州臭鳜鱼有三“更”:味道更浓郁,色泽 ​​​​...展开全文c
#距北京SKP店开业仅5天 #大董京鲁菜·千山万海 #虾酱焗象拔蚌 大董先生做象拔蚌,另辟蹊径,以虾酱入味,姜蒜生焗。在细腻微妙的鲜味里,体会挺拔脆嫩口感。 L大董餐饮的微博视频 ​​​​
恭喜🎉🎉
#美.大董海参店(深圳万象天地店) 开业15天,
【大众点评】
北京菜口味榜第一
北京菜热门榜第二 ​​​​
#距北京SKP店开业仅6天 #30°徽—大董·安徽厨房 #胡开文墨 徽州胡开文墨名满天下。大董先生以糕点呈现徽州墨文化,从黑芝麻酥香中,品出“翰墨钟灵逢盛世,人文毓秀值华年”的意境,构思巧妙,立意绝美。 L大董餐饮的微博视频 ​​​​
#距北京SKP店开业仅7天 #大董京鲁菜·千山万海 #大红浙醋炖白花胶 精选白花胶,以清鲜鸡汤煨制,甘肃百合垫底,最后淋入大红浙醋,礼成。做法不算繁复,别开生面的是用醋,酸甜激发出花胶的浓醇,利口醒神。酸度的精准拿捏——这么说吧,恼羞嫉妒是“吃醋”,这个酸度,算打情骂俏。以百年不遇之色,挟 ​​​​...展开全文c
#距北京SKP店开业仅8天 #30°徽—大董·安徽厨房 #裙边烧海参 海参在“参翅八珍”中居位首位,视为筵上珍品。赋予其鲜美滋味为治参之关键。山瑞乃河鲜至珍,滋味甚美。二者赋味增鲜。与海参同腴厚如胶,口感肥糯滑爽,集江海之鲜醇。 L大董餐饮的微博视频 ​​​​
#距北京SKP店开业仅9天 #大董京鲁菜·千山万海 #干式熟成罗西尼牛排和焦糖肥肝 以意大利音乐家罗西尼命名自创的经典牛排,大董先生选用珍贵干式熟成西冷牛肉,入口淡淡牛奶香气。香煎肥肝散发焦糖香气,与柔嫩牛排一起食用,汁香肥美,层次分明,味道惊艳。明快大气的色彩搭配,秀色可餐。 ​​​​...展开全文c
#距北京SKP店开业仅10天 #30°徽—大董·安徽厨房 #李鸿章臭鳜鱼汁蓝纹芝士炖鲍鱼 臭鳜鱼熬成汤汁,文火慢炖鲍鱼,将鲜鲍烧出“溏心干鲍”绵软口感。蓝纹芝士绝妙点睛,两“臭”相遇,反得“鲜”真味。 L大董餐饮的微博视频 ​​​​
#距北京SKP店开业仅11天 #大董京鲁菜·千山万海 #黑松露酱烧南非十五头干鲍配意大利奶油饭 南非干鲍鱼,色泽金黄,大而肥厚,肉质滑嫩。黑松露味道浓烈,配以意大利奶油饭,层次丰富,奶香馥郁,为这道菜增添了浓郁的异域气息。这些独特、多重香气的珍稀食材,以现代烹调技艺和简约的摆盘加以呈现,完 ​​​​...展开全文c
#距北京SKP店开业仅12天 #30°徽—大董·安徽厨房 #臭鳜鱼天妇罗配鱼子 臭鳜鱼以天妇罗形式呈现,配以卡露伽鱼籽。入口爆汁、酥脆,立体分明的口感成为主旋律,唤醒味蕾。臭鳜鱼微微香臭令人欲罢不能,眼前一亮。 2北京·大董(北京南新仓店) L大董餐饮的微博视频 ​​​​

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