骑士庄

骑士庄

法国Societe Civile Du Domaine de Chevalier
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法国Societe Civile Du Domaine de Chevalier

  • ü 未年审 审核时间 2013-04-11
  • 3 行业类别 食品饮料-酒精类
  • Ü 简介: 法国格拉芙列级酒庄(Grand Cru Classé de Graves)——骑士庄园(Domaine de Chevalier)官方微博
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法国著名的微生物学家路易斯·巴斯德(Louis Pasteur)曾经说过:“一瓶葡萄酒里面的哲学,比世界上的任何一本书都要丰富。”

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2018 年份的骑士庄园干红非常荣幸地登上了 @JamesSuckling 2021 年度 Top100 酒单排行榜的第二十五位(波尔多酒榜眼)!

上榜的这一百款葡萄酒从 25000 余款酒中脱颖而出。非常自豪我们的用心酿造得到了如此高度的评价![心] ​​​​
今年是#格拉芙列级酒庄# Soirée de Accabailles 的第三十周年庆典!

每一年的庆典上所有的格拉芙列级酒庄拥有者都与来自世界各地的美食家们欢聚一堂,体会美食带来的愉悦。今年的晚宴出品分别来自三位米其林二星大厨——Stéphane Carrade、Romain Lorenzon 和 Nicolas Masse。 ​​​​
古老的 Château Lespault-Martillac 位于佩萨克-雷奥良法定产区里的 Martillac 小镇,坐落在一座漂亮的砾石小圆丘上。从 2009 年起,该酒庄就将经营权委托给拥有格拉夫列级酒庄——骑士庄园的所有者柏赫纳家族。

骑士庄园的庄主奥利维·伯赫纳满怀雄心壮志,致力于显示 Lespault-Martillac 酒庄这片风 ​​​​...展开全文c
上个月,Domaine de la Solitude 迎来了 INSEEC 学校酿酒协会的学生们到酒庄参观,并且品尝了五款美酒。他们的光临,也为 La Solitude 庄园增添了蓬勃的气息。

#Domaine de la Solitude# #佩萨克-雷奥良# #柏赫纳家族# ​​​​
这是十月葡萄采摘时的一个早晨,马儿安静地吃草,不远处的葡萄园里采摘工人正在忙碌地来回穿梭。虽然这幅景象平常至极,却透露着庄园里静谧的美好。[心]

#骑士庄园# #格拉芙列级酒庄# #佩萨克-雷奥良# #柏赫纳家族# L骑士庄的微博视频 ​​​​
“巧妇难为无米之炊”。培养出优质的果实,就是酿成好酒的关键。 ​​​​
白葡萄压榨后,果汁里含有许多果肉等大颗粒物质。在酒精发酵开始之前,我们会将这些果汁转移到放置在低温房间的橡木桶里静置一夜,此时果汁中的颗粒物由于重力作用会逐渐沉淀到桶底。第二天,工作人员再一桶一桶地将清澈的果汁释放出来。这项工作就是“Débourbage en barrique”,在橡木桶中澄清。

视 ​​​​...展开全文c
品尝正在发酵中的葡萄酒,不是为了贪杯,而是为了更好地把握酿造的进程。[可爱]

#Domaine de la Solitude# #佩萨克-雷奥良# #柏赫纳家族# ​​​​
2018 年是波尔多列级庄葡萄酒的一个热门年份,这一年份的骑士庄园干红更是获得了著名酒评家@JamesSuckling 的高度好评。

今年年初,身在香港的 Suckling 先生与庄主 Olivier Bernard 及少庄主艾德莲进行了连线访谈,他们不仅谈论了当时刚过去的 2020 年份葡萄园的情况,还热切地聊到了生物动力法,最 ​​​​...展开全文c

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