FERRANDIParis费朗迪

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FERRANDI PARIS

  • ü 审核时间 2020-10-30
  • Ü 简介: 费朗迪高等厨艺与酒店管理学院 | 专业法式厨艺、甜品、面包烘焙培训,餐饮与酒店管理高等教育,独一无二的...
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#FERRANDI Paris费朗迪##法式甜品#

本周的客座导师Chef Nicolas Innocenti为烹饪艺术和创业本科的甜品学员们演示了创意盘式甜点,同时分享了自己对低糖甜品的独到诠释~

Chef Nicolas是来自南法蔚蓝海岸的甜品师,年纪轻轻的他已经历了巴黎皇家宫殿历史悠久的Le Grand Véfour餐厅、米其林一星餐厅L'E ​​​​...展开全文c
#FERRANDI Paris费朗迪#

巴黎时间9月29日14:00,我们的甜品导师Eric和杰出校友代表@菲非飞Bonjour 将参加在欧洲时报文化中心举办的首届【享法生活】线下生活展,并带来关于#法式甜品#、巴黎厨校生活和求职创业的分享会,精彩不容错过!欢迎坐标巴黎的同学们踊跃参加~

图片版权 ©frenchiethetoast ​​​​
以餐盘为画板,以食材为颜料,#FERRANDI Paris费朗迪#校友林皇初用无比细腻的手法勾勒出惊艳的艺术作品,带来亚洲人记忆里熟悉的味道,以及与法餐碰撞出的令人充满惊喜的火花。 °令人怦然心动的fusion艺术法餐 ​​​​
令人怦然心动的fusion艺术法餐
FERRANDIParis费朗迪

令人怦然心动的fusion艺术法餐

#FERRANDI Paris费朗迪#

专业学员Nicholas来自加拿大,他追随着对法国文化和烹饪艺术的热爱与憧憬,选择留学巴黎,进修法式料理高级课程。在设备顶尖的教学厨房里、在世界级名厨的近距离指导下,专注于进阶烹饪技巧的提升和高级食材处理,挑战高难度配方和自由度更大的创意菜肴设计,实为为已有一定工 ​​​​...展开全文c
#FERRANDI Paris费朗迪##法式甜品#

《追忆似水年华》一书中普鲁斯特笔下的玛德莲小蛋糕 —— 拥有贝壳纹理、肚子鼓鼓、口感类似海绵蛋糕的经典法式小点心,早已成为法国重要的文化符号,象征着人们对往日美好时光的回想与追忆。

在客座主厨、巴黎卢滕西亚酒店甜品主厨Chef Nicolas Guercio的诠释下, ​​​​...展开全文c
#FERRANDI Paris费朗迪#

Bienvenue en France! 🇫🇷 #开学季#,欢迎世界各地的国际学生们来到费朗迪巴黎、第戎校区,开启新学期的厨艺和酒店管理专业的进修深造,深度了解法国餐饮、酒店业,充分体验法式生活艺术~ ​​​​
#FERRANDI Paris费朗迪##不可辜负的美食#

法式料理高级课程随堂花絮~ 生牛肉薄片配生蚝,以意大利传统烹饪脂肪——猪油薄片为皮的小牛肉饺子配腌蘑菇。餐盘的精心选择,菜品的优雅呈现,酱汁的巧妙点缀,色彩的协调搭配,简单易学的精致摆盘艺术,并不繁复的烹调方式也能演绎食材的真味。 ​​​​...展开全文c
#FERRANDI Paris费朗迪##开学季#

夏末秋至,费朗迪学院各大校区即将迎来秋季入学的新生们,位于布列塔尼大区的雷恩校区也将迎来第二批烹饪艺术和创业本科、餐饮与酒店管理本科学生。

去年九月起,占地2000平米的雷恩新校区正式投入使用,为法国本地学生提供法语授课的职业培训和本科课程。罗莱夏朵 ​​​​...展开全文c
#FERRANDI Paris费朗迪# x #卢浮宫#

🎨 费朗迪学院Saint Gratien校区烹饪艺术专业的学生们参与了与@卢浮宫博物馆 合作的“厨 · 艺”主题教育项目,随专业讲解员参观卢浮宫古希腊、伊特鲁里亚及古罗马文物部,深度了解重要艺术作品背后的历史,打造受名作启发的精美创意菜肴。 LFERRANDIParis费朗迪的微博视频 ​​​​
#FERRANDI Paris费朗迪#

费朗迪学院波尔多校区学生作品分享~ 暑假前,烹饪艺术与创业本科和餐饮与酒店管理专业的学生们参观了位于波尔多著名葡萄酒产区——圣埃美隆特级园(Saint-Émilion Grand Cru)的克罗斯酒庄(Château Croix de Labrie),品鉴顶级葡萄酒,创作出令人惊艳的创意餐酒搭配作品。 ​​​​
转眼8月了,暑假余额不足?论全球假期最多的国家,法国以25天带薪假+11天法定休假日妥妥位居榜单前几名。

蒙田说“旅行在我看来是一种颇为有益的锻炼,心灵在实行中不断进行新的未知事物的活动。”

Vacances(法语为度假的意思)已经融入了法国人的血液,是法式生活艺术最好的体现。

在8月11日的留 ​​​​...展开全文c

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