田螺姑娘_hhhaze

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美食作家陈宇慧,代表作《日出之食》、《日日之食》

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  • 3 公司 螺蛳壳
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置顶 「厨此以外」的第四期,寻找川菜之魂。

聊两个既熟悉又陌生的调料:郫县豆瓣酱和花椒。

几乎人人都吃过用郫县豆瓣酱或花椒做的菜式,但我敢笃定地说,这俩几乎也是最容易翻车的调料之一了。刚接触的时候一度让我怀疑自己的厨艺,好在找到正确的打开方式之后还是爱上了它们。

而寻求食材「正确的打开 ​​​​...展开全文c
这个虾🦐感觉可以写!(照片我自己很喜欢 ¡查看图片
凉菜:手撕盐水鸡,浅渍芥兰笋
炖汤:羊肚菌老鸭汤(位菜)
热菜:菜脯煮节虾(位菜),剁椒浸沙尖,山药炖软骨(位菜),豆腐鱼蒸蛋,酸菜泡鱿鱼,萝卜和白菜(位菜),胡椒煲肠头,丝瓜墨鱼丸,紫菜虾皮炒饭。 ​​​​
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凉菜:手撕盐水鸡,浅渍芥兰笋
炖汤:羊肚菌老鸭汤(位菜)
热菜:菜脯煮节虾(位菜),剁椒浸沙尖,山药炖软骨(位菜),豆腐鱼蒸蛋,酸菜泡鱿鱼,萝卜和白菜(位菜),胡椒煲肠头,丝瓜墨鱼丸,紫菜虾皮炒饭。 ​​​​
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鱿鱼🦑
杂鱼🐟(鲳鱼,小黄花,豆腐鱼,沙尖鱼) ​​​​
现在买带鱼,中午就吃上啦!!
我算是感受到了,特别会做菜的人,也不一定总能做出家人喜欢的菜。

带鱼啊!!最常见的带鱼啊,红烧清蒸油炸五香干烧糖醋酒酿椒盐… 它们都很好,只是雨前老师的媳妇儿不爱吃。最新鲜的带鱼只用最简单的做法,调料时间减减减!颠覆对带鱼的印象,原来很容易。

本集视频又名:《只要五分钟,夫妻 ​​​​...展开全文c
[春游家族][春游家族]//@芝士多肉来一杯:回复@田螺姑娘_hhhaze:中午带鱼拿出来退冰,打算晚饭做梅干菜带鱼那个菜谱,然后煮晚饭的时候看到b站发了视频,就做了新菜谱,我有一键三连哦,哈哈。//@芝士多肉来一杯:用冷冻的带鱼做了一盆,太好吃了
我算是感受到了,特别会做菜的人,也不一定总能做出家人喜欢的菜。

带鱼啊!!最常见的带鱼啊,红烧清蒸油炸五香干烧糖醋酒酿椒盐… 它们都很好,只是雨前老师的媳妇儿不爱吃。最新鲜的带鱼只用最简单的做法,调料时间减减减!颠覆对带鱼的印象,原来很容易。

本集视频又名:《只要五分钟,夫妻 ​​​​...展开全文c
我算是感受到了,特别会做菜的人,也不一定总能做出家人喜欢的菜。

带鱼啊!!最常见的带鱼啊,红烧清蒸油炸五香干烧糖醋酒酿椒盐… 它们都很好,只是雨前老师的媳妇儿不爱吃。最新鲜的带鱼只用最简单的做法,调料时间减减减!颠覆对带鱼的印象,原来很容易。

本集视频又名:《只要五分钟,夫妻 ​​​​...展开全文c
中午一个人简单吃。
烧水的时候给鱿鱼🦑打个粗犷的花刀。热油泼过葱油之后的炒锅不必洗,继续炒娃娃菜。
葱花一部分放在鱿鱼里面,一部分拿来炒贝柱鸡蛋。
剁辣椒炒娃娃菜的时候觉得剁辣椒里面有蒜🧄了,我也不必拍了[笑cry][笑cry] ​​​​

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