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  • ü 审核时间 2021-09-18
  • Ü 简介: 葡萄酒在全世界传播的的伴随基督教在全球的扩张,葡萄酒的产地几乎和基督教活跃地带重叠。宓卓,2007年创建...
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置顶 【为啥起泡酒要认准意大利的】传统葡萄酒生产国都有自己独特的起泡酒文化,这其中又属意大利对起泡酒最为严谨。
°起泡酒为啥要认准意大利出品 ​​​​

起泡酒为啥要认准意大利出品

葡萄酒生产国各自有丰富多彩的起泡酒文化,这点从起泡酒在不同国家五花八门的叫法就能看出来。在全世界,最通俗广泛的叫法是sparklingwine,在法国被称为Brut,在德国是Sekt,在西班牙是Ca
【10大波尔多经典产区组合新鲜出炉啦~】想在最短时间,最低代价全面了解波尔多葡萄酒么?那么请来酒圈网吧。(本文适用于对葡萄酒已有一定了解的初学者)。下图1表示波尔多以及十大产区在法国的地理位置,波尔多位于巴黎以南纪隆德河流入大西洋的入海口。

看过《波尔多的好酒都不标榜波尔多制造》的网 ​​​​...展开全文c
【圣爱美隆2022版分级正式出台】继欧颂白马退出,金钟庄主判刑,最新的圣爱美隆产区顶级庄官宣:他们是飞卓和柏菲庄。2022年9月8日,INAO发布了法国波尔多圣埃美隆(Saint-Emilion)2022年最新酒庄分级,共有85个酒庄上榜.其中

第一级:一等A:Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A 2家,分别为C ​​​​...展开全文c
【2000-2018波尔多名村名酒庄分数一览】下表中,奥比昂酒庄及其所在的格拉芙产区以上部分为左岸名庄和产区,以下是右岸,奥比昂和格拉夫处在左岸的南方。
帕克系统性的给波尔多各个小产区各年份打分,一个波亚克村这样的精华小产区,相当于两三个颐和园大小,一共100个左右精英酒庄。对于圣爱美隆那样 ​​​​...展开全文c
【如何挑选符合你口味的白葡萄酒~】白葡萄酒特别倾向于在它浅嫩时出售。对大多数白葡萄酒来说这不是问题,因为它们是适宜在浅嫩时饮用的。但如果你想买一瓶熟酿的勃艮第白葡萄酒将很困难。由于这个原因,就很有必要将酒加以收藏。
确认你有个贮存白葡萄酒的合适地点。地窖是一个理想的地方,但对于住在 ​​​​...展开全文c
【可酿造白葡萄酒的六种名贵葡萄~】在酿酒葡萄中,可辨识的品种有几千种,或者用准确的园艺学术语来说,有几千个品系(cultivars)。它们中的很多品种都是以优胜劣汰的方式生存下来的,适应当地的条件和口味,这就注定了它们在广大的葡萄酒世界中总是出不了名的。而某些特定的葡萄品种,则被认为是极其优 ​​​​...展开全文c
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【高温天气之下的法国葡萄产量或喜或忧】一般情况下,高温会对葡萄的叶片及果实造成不同程度的危害。

对叶片的危害:葡萄叶片或大量枯黄脱落,或在枝梢叶片局部呈灼伤枯焦斑,往往在叶缘部分连片枯焦呈火烧状,严重影响葡萄正常生长。高温下光合同化物输送到穗部能力下降,酶的活性降低致使浆果生育不 ​​​​...展开全文c
【本世纪波尔多右岸名庄名产区年份速查表】帕克系统性的给波尔多各个小产区各年份打分,一个波亚克或者波美侯这样的精华小产区,两三个颐和园大小,100个左右精英酒庄。对于圣爱美隆那样面积较大的产区,打分的难度要高一些。综合本世纪左岸各年份的表现,左岸右岸历年分数还是有一点差别的。虽然左岸 ​​​​...展开全文c
【本世纪波尔多左岸名庄名产区年份速查表】帕克系统性的给波尔多各个小产区各年份打分,一个波亚克村这样的精华小产区,相当于两三个颐和园大小,100个左右精英酒庄。对于圣爱美隆那样面积较大的产区,打分的难度更高一些。

我们看到,2000年和2008年两个拉菲的满分年份,所在的波亚克村的分数却有差 ​​​​...展开全文c
【精致的气泡——解密阿尔萨斯起泡酒】阿尔萨斯有三个基本的AOC,即阿尔萨斯葡萄酒(Alsace)、阿尔萨斯特级葡萄园葡萄酒(Alsace Grand Cru)和阿尔萨斯克雷芒起泡酒(Cremant d’Alsace),其中最新晋级的是Cremant d'Alsace AOC,它是在1976年8月24日正式生效的。阿尔萨斯起泡酒是增长最迅速的AOC级 ​​​​...展开全文c
【男篮两负澳洲带来的启发】两场比赛中国队都打了3节好球,前三节比分分别是55比57和45比45,第四节因为体力不支无法执行逼抢战术造成落败。杜峰的三后卫战术是用快速攻防转换加上紧逼,打乱对方对方节奏,造成澳洲外线失准,这个策略是成功的。
我们之前说过,因为人种差异,黄种人白种人的上下肢力量 ​​​​...展开全文c
【DWWA2022 中国葡萄酒取得历史最好成绩】2022年Decanter大奖赛落幕,234款中国葡萄酒获奖,其中包括17枚金奖。金奖中包含了宁夏、河北、山东的3款100%马瑟兰,这个赤霞珠和歌海娜的杂交品种,越来越被公认为最适合中国风土的葡萄品种。
2021年Decanter大奖赛中国有156款款产品获奖,其中4款金奖。Deca ​​​​...展开全文c
【嘉芙丽酒庄宣布退群】波尔多右岸名庄Chateau La Gaffelière于2022年6月1日发布声明宣布,将正式退出2022圣埃美隆列级庄分级制度的评选,成为继白马、欧颂和金钟之后的第四家主动“退群”的酒庄。

嘉芙丽酒庄一直名列右岸分级中的一级B等名庄,笔者认为今年5月,庄主Alexandre收到了第一份评审报告, ​​​​...展开全文c
将红葡萄和白葡萄一起混合酿造葡萄酒看似罕见,其实不然。几个世纪以来,人们使用这种方式打造了不少出色的葡萄酒,如今一些大胆的现代酿酒师也酿造出了不同寻常的红白混酿葡萄酒,成效显著。
香槟(Champagne)是常见的红白混酿葡萄酒之一,它通常使用白葡萄霞多丽(Chardonnay)与红葡萄黑皮诺(Pino ​​​​...展开全文c

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