咕嘟妈咪美食美酒

咕嘟妈咪美食美酒

咕嘟妈咪官方微博
13关注 2341877粉丝 29566微博

咕嘟妈咪(上海)信息咨询有限公司

  • ü 审核时间 2021-12-14
  • 3 行业类别 餐饮美食-日本料理
  • Ü 简介: 提供日本美食旅游资讯
更多 a

咕嘟妈咪

除了“酒味饮料”荣获2021年 # 日本年度饮食奖# ,进入入围名单的还有以下3项,从中也可以反映出今年日本餐饮消费的变化趋势。以下3种#日本人气美食#有你感兴趣的吗?
※昆虫食品
昆虫因为生长环境负荷更少,富含蛋白质而受到关注。日本对联合国可持续发展目标(SDGs)的关注度也很高,今后可能还会增 ​​​​...展开全文c
#日本年度饮食奖# 近日, “酒味饮料”凭借超高人气,在上万种美食的角逐中,夺得2021 “年度饮食奖”!这是由因为疫情日本颁布了“禁酒令”,出售饮品的酒精浓度规定不能超过1%,因此,酒厂和餐饮店为了迎合市场开发出了不超过1%的酒味饮料,成为疫情特殊情况下催生的新品类。
从2014年开始,株式会社 ​​​​...展开全文c
除了买买买,圣诞节对大多数人来说,美食才是最重要的主题。
据说圣诞节期间,日本的KFC会十分火爆,或是一顿日本料理、刺身或锅物。无论什么菜,都可以配上清酒佐餐助兴,还有日本圣诞节里必吃的草莓蛋糕,开启一顿丰盛的圣诞大餐…… ​​​​
sake@日本酒文化节回顾之那些大家与日本酒相遇的美好时刻。天满月纯米大吟酿、吟酿,空藏爱山纯米大吟酿、山田锦纯米大吟酿、雄町纯米大吟酿,在现场收获了各自的粉丝哦。还有人直接将喜欢的酒款抱回家,在有赞和某宝搜索上面酒名一样可以购买啦 ​​​​
12月里最重要的就是圣诞节啦,圣诞节里最让人期待的就是收礼物了。我们挑选了9个小众又高级的圣诞礼物,照这个清单买就对了。小编最心水的圣诞礼物莫过于可以和朋友分享的空藏纯米大吟酿清酒系列了,一套三瓶,超适合和朋友聚餐开喝。留下你的礼物心愿,说不定圣诞老人会看到哦。 ​​​​
咕嘟妈咪美酒学园携新进入国内的两个清酒新品牌:“天满月”、“空藏”的多款产品,惊艳亮相首届sake@日本酒文化节,作为国内首个独立日本酒酒展,现场云集了日本地方及各大知名清酒商。
咕嘟妈咪美酒学园展台,十位身着日式服装的SSI国际唎酒师小姐姐们组成的侍酒团队,堪称现场一道靓丽的风景线。
用 ​​​​...展开全文c
  • +9
#天满月空藏#
就在明天!上海龙之梦大酒店的SAKE@清酒文化节就要开始啦~
届时将会有美女唎酒师天团带来5款最新来到国内的清酒,给所有到场的小伙伴试饮品鉴!
不仅能到美酒,小姐姐们还会献上舞蹈《Japanese SAKE!》,以及丰富多彩的现场活动~
如果你是喜欢清酒的小伙伴,
如果你明天刚好还没安排,
​​​​...展开全文c
[哈哈]久等了!你们要的清酒配餐公式来了!

[小红花]熏酒
烹饪手法-生吃、蒸、烤、炒、煮
搭配食材-胡萝卜、白萝卜等各类蔬菜、瑶柱、贝壳、鱼等海鲜
料理风味-咸口
[馋嘴]举例:北京烤鸭、清炒时蔬、醉蟹、响油鳝丝、红烧鲍鱼...展开全文c
[坏笑]常见清酒词汇注解 以后买酒不愁啦~

除了常见的8个特别名称外,我们今天要来说的是清酒包装上常见,但大部分人都不懂的词汇。

[星星]【原酒】压榨后未添加水的高酒精度的清酒,酒精度约为20%。

[星星]【生酛】也叫【山卸】。最顺从自然法则的酿制手法。...展开全文c
清酒超话 #日本酒# #日本酒文化# #每日小知识# #咕嘟妈咪唎酒师#

在葡萄酒界中大名鼎鼎的GI地理标志,其实在清酒中也存在。
[可爱]GI=Geographical Indication。简单来说,就是对在规定地区生产,且对该地有品牌宣传价值的产品,赋予地理标志认证。要获得GI地理标志并不容易,被评定的酒类需要 ​​​​...展开全文c
清酒超话#日本酒##日本酒文化##每日小知识#
[笑而不语]请立刻说出3个你知道的酒米名称!
让我来猜猜,你是不是说了【山田锦】【五百万石】【爱山】?
或者你想的是【美山锦】【山田穗】【短杆渡船】?

[坏笑]其实,我们目前熟知的大部分酒米,都和【雄町】沾亲带故。就说山田锦吧,虽然被称为“ ​​​​...展开全文c
#清酒##日本酒##每日小知识#
一天走进一家清酒吧,面对琳琅满目的清酒,品尝着薰爽醇熟带来的各种风味享受,不由得更想了解古人对清酒的情结,看看清酒是如何从浊酒转为清酒,又如何出现了各种不同的风味。
[酷]首先回顾一下清酒的诞生,
自从弥生时代出现了浊酒,飞鸟时代稻米大面积播种,奈良时代引 ​​​​...展开全文c
#日本酒##清酒##每日小知识#
在你端起一杯清酒闻香时,扑鼻而来的花香或果香,其实源于酵母的香气。酵母在清酒的酿造中起着决定清酒风味的重要作用。不同的酵母菌可以为清酒增添不同的香气,口感也会不一样。

[费解]酵母如何产生香气?
清酒的酿造,主要是靠酵母对米进行发酵完成的。
酵母的加入, ​​​​...展开全文c
#日本酒##清酒##每日小知识#
😎通常在日本,滩区的酒被称为“男酒”,伏见的酒被称为“女酒”。

🍶清酒的成分中,水占到了8成。如果算上每个酿酒步骤所使用的水量,水的总重量超过米粒重量的50倍。由此可见,水质的优劣对清酒的品质有很大的影响。酒造米可以运输,但水的运输成本极高,所以日本 ​​​​...展开全文c

正在加载中,请稍候...