老厦门亚尖大排档,不变的厦门味

2015年12月15日 21:47 阅读 578

如果你有去曾厝垵,那亚尖大排档是必须去的!亚尖大排档,有着20年历史的厦门海鲜大排档。说起“亚尖”,老厦门人可能还要想上半天,但只要一提起“厕所大排档”,老厦门人马上会恍然大悟,因为当年亚尖就在顶澳公厕的斜对面。这里承载了无数厦大学子的回忆,成就了亚尖大排档的各种美誉——“厦大第二食堂”、“厦大第一海鲜排挡”等。由于大学路店租期已满,亚尖大排档已经在今年3月结束了大学路老店面的经营,搬到了曾厝垵,生意照样火爆。这是家有故事的大排档,承载着多少厦门人的回忆.亚尖大排档从大学路乔迁至曾厝垵。虽然地址变了,但不变的是亚尖大排档的名气、口味和用心经营的态度!

开头就引用一段网络上对亚尖大排档的评论,实在是说到了心坎里了。亚尖大排档就是这么一家实实在在的老厦门大排档,最新鲜的食材、最地道的味道、最实在的价格。简单纯粹,从厦大搬到了曾厝垵,变化的是位置,不变的是一贯的美味。

店里挂满着的一堵墙的荣誉牌匾,见证了亚尖的光荣历史,相信新亚尖也会传承老亚尖的精神,将最美味的厦门味道带给我们当地人,也带给来自全国各地前来厦门旅游的人们。亚尖大排档现在位于曾厝垵,算是一定程度上的旅游区,但是难能可贵的是,亚尖并没有因为自己身处旅游景区而降低了对自己品质要求,更没有因此提高价格,也因此新亚尖不仅继续吸引着老厦门人前往品尝,也吸引了更多的游客前往一尝厦门美食。

▲凉菜拼盘▲

第一道上的菜就让我们惊喜连连,凉菜拼盘,可以自己选择其中的凉菜和海鲜,当然我们选择了必不可少的土笋冻和小八爪鱼,还有皮蛋鸭卷和海蜇头,新鲜美味。要注意的是土笋冻会随着温度上升慢慢融化,所以要趁凉快吃掉哦~蘸酱味道更佳!

▲可爱的小八爪鱼在酱汁中▲

▲海苔角▲

这则是被评为八闽特色菜的海苔角了,虽然其貌不扬,黑乎乎的,但是一口下嘴,香酥的海苔外皮之下,包裹着饱满的肉,肉汁溢满整个嘴巴,香喷喷,必点菜,超级好吃。

▲煎蟹▲

煎蟹在厦门的热门程度自然不用我赘述,但是真要然我选出一家用料这么实在,味道这般好的,估计也没几家能超越亚尖了吧。壳硬膏足肉多卵满,简直是蟹中极品,半只红蟹都要吃上好久,实在是很满足。尽管手上已经沾满油渍,也丝毫不影响我吃煎蟹的兴致。

▲海蛎炸▲

当然不能错过这道几乎是厦门人必吃的海蛎炸了,热乎乎香喷喷,一定要趁热吃,凉下来就不好吃了。海蛎炸外表香酥脆,一口下去,里面确实松软Q弹,那是地瓜粉和海蛎的香软,那滋味,老板再来一盘好吗?

▲椒盐虾姑▲

▲鲍鱼酱油水▲

▲文蛤鲍鱼竹荪汤▲

当然店里还有其他各种海鲜料理,虾姑鲍鱼这些也都是必定有的,椒盐白灼酱油水等等都是很常见的做法,简单纯粹而原汁原味,味道更加的鲜美。

▲面线糊▲

面线糊虽然其貌不扬但内里却含有丰富的料,海蛎鸭血必不可少,越吃越香,加点胡椒粉味道更佳!

▲黑胡椒牛仔骨▲

切薄了的牛仔骨配上黑胡椒慢炖,十分入味,配饭上佳!

▲咖喱三宝▲

或许是个厦门人都不太喜欢吃咖喱吧,究其原因可能是因为我吃惯了海鲜的原汁原味,实在是不太能接受得了咖喱将食物本身的味道盖过去,所以还是觉得这道咖喱三宝的味道偏重,不过如果喜欢吃咖喱饭的倒是值得舀一勺配饭,那肯定是极好的!对了里面的三宝是虾仁鱿鱼丸子哦!

▲厦门辣酱花菜▲

地道厦门辣酱配上普通花菜,却可以使花菜得到进一步的升华,配饭佳品。

▲芋泥枣▲

饭后甜点是厦门芋泥枣,就是类似于老厦门炸枣的做法,但是里面包的是芋泥,吃起来外皮酥脆,内里糯糯甜甜的,松软可口,推荐一试哦。

TIPS:

亚尖大排档 地址位于 厦门市思明区曾厝垵181号之二(海港城大酒楼对面、海外海背后)

人均80+适合三五小聚,家人聚餐

推荐煎蟹、凉菜拼盘、海蛎炸、海苔角等

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#不可辜负的美食##影君美食#@亚尖大排档 就是这么一家实实在在的老厦门大排档,最新鲜的食材、最地道的味道、最实在的价格。简单纯粹,从厦大搬到了曾厝垵,变化的是位置,不变的是一贯的老厦门美味。@厦门美食 @鲜城厦门 @随手拍分享厦门美食 °老厦门亚尖大排档,不变的厦门味 ​​​​
亚尖大排档
亚尖大排档:回复@影子君Kiro:最近小店在做装修(照常营业)整体用餐环境也会随之提升,有空再来品鉴新菜哦
2016-4-4 12:04
LOVE劼子
LOVE劼子:好吃是好吃,不过很贵
2015-12-16 10:29
陈攸攸YoYo
陈攸攸YoYo:棒棒哒
2015-12-16 08:00

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