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【重要通知】新规发布!最后一次高级证书直通车,报名截止12月11日
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【重要通知】新规发布!最后一次高级证书直通车,报名截止12月11日

从2019年1月1日开始,福建省省级鉴定机构申请报考国家目录清单内45个职业的,包括初中高级茶艺师、评茶员,申报条件以相关职业的国家职业标准执行! 为了帮助非茶学专业同学抓住新规执行前的最后福利,海峡茶学港将在 增开一期授课及考试,以便大家在19年到来前符合现有规定的同学直接拿到高级评茶员/茶艺师证书。 因授课时间更改给大家带来的不便深感抱歉,另外本期课程报名截止时间也将提前至: ,已报名1月份课程的同学请注意留意林老师私信提交相关报考信息,还未报名的同学请尽快联系林老师沟通报名事宜,否则19年到来时,简直亏大发了机智如你,赶紧抓住这最后的机会哦!
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【中华茶造型之多[赞][赞]】中国的茶叶品种不胜枚举,只是梳理的最经典、最常见的一些茶叶外形,还有更多茶形,请茶友们补充哦!O茶的38种姿态各异的造型!中华茶的外形你还见... ​​​​

茶的38种姿态各异的造型!中华茶的外形你还见识过哪些?

  我国的茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶、黑茶、普洱茶、拼配茶等种类,其外观形态各有千秋。   绿茶、红茶、黄茶、白茶等多属于芽茶类,一般都是由细嫩的茶芽精制而成。以绿茶为例就可细分为光扁平直的扁形茶,细紧圆直的针形茶,紧结如螺的螺形茶,弯秀似眉的眉形茶,芽壮成朵的兰花形茶,单芽扁平的雀舌形茶,圆如珍珠的珠形茶,片状略卷的片形茶,细紧弯曲的曲形茶,以及卷曲成环的环形茶等类型。   乌龙茶(青茶)属于叶茶,所以制成的成品茶显得“粗枝大叶”。但是在茶人眼中,乌龙茶也自有乌龙茶之美。例如对于安溪“铁观音”即有“青蒂绿腹蜻蜓头”、“美如观音重如铁”之说。对于武夷岩茶则有“绿叶红镶边”之妙。
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【 今日 · 寒露】寒露是农历二十四节气中的第十七个节气。《月令七十二候集解》说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。 ​​​​
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寒露。至此夜始长,昼始短。九月节露凝结,芰荷为衣,目送秋杪。木樨香陨,菊华寒露浓重。芙蓉冷,玉梨落,梧叶飘黃,秋水渐老。却难忘,雨收云断时,溪亭相送处,凄凄露零。重阳变序,节景穷秋。只剩得,半亩凄凉,烟水茫茫,暮秋夜长,如今何处话故乡。O今日寒露,如何喝茶养生? ​​​​

今日寒露,如何喝茶养生?

  寒露是农历二十四节气中的第十七个节气,属于秋季的第五个节气。   《月令七十二候集解》说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。” 寒露的意思是气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。白露、寒露、霜降三个节气,都表示水汽凝结现象,而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。   寒露分为三候:“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”   鴈以仲秋先至者为主,季秋后至者为宾。《通书》作来滨。滨,水际也,亦通。白露节气开始,鸿雁大举南迁,成为天空这张大纸上一抹靓丽的工笔淡彩。此时南迁的鸿雁应为最后一批,古人称后至者为“宾”,所以称之为“鸿雁来宾”。
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他是首批国家非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人 王顺明老师曾说:“就这一片叶子,你不要小看它,你付出的少,它回报的也少,你付出的越多,它回报的越多,你把这片叶子采回来到家,你一路非常用心地去守候它,用自己能够发挥的主观能动性去驾驭它,它会给你全部的回报,这就是匠心精神,全体现在做茶师傅们精湛与严谨的态度上”。 想一睹大师风采?福利来了,海峡茶学港得到独家播放权, 线上课堂首期限时特惠,让你与大咖零接触,从0到1,了解武夷岩茶毛茶初制工序,与世界分享武夷岩茶的魅力。
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茶叶会带酸并不都是品质不好的表现,主要看其在茶汤内的浓度及各成份的主次比例协调。好茶的口感,理应具有在“酸、甜、苦、涩、香、甘、滑、重”方面均衡的表现。比如正面的酸味是茶中的活性物质所自然呈现的,酸与涩、酸与甜非常协调的,这酸味喝起来爽口,且不会一直停留在口腔中。 ​​​​...展开全文c

有的茶会喝出酸味来,到底是怎么回事?

喝茶的时候,我们经常会用回甘生津、醇厚苦涩等词来形容茶的滋味,但除了这些之外,茶还有一种味道,那就是酸味。 那么品茶的时候,你是否尝到过“酸”呢? 什么酸是好的,什么是不好的? 茶树叶中有3%左右的有机酸,主要是苹果酸、柠檬酸、草酸、脂肪酸、没食子酸等。在制作过程中亦会形成新的有机酸。而茶叶在存储中偶现酸的现像是否与有机酸的代谢有关,也是目前茶叶研究的一个课题。 茶品中的酸,其实可细分为正面的酸与负面的酸。 茶叶中正面的酸味可以看做是茶叶中活性物质在味道方面的呈现之一。
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茶百科︱解析武夷岩茶的“香”与“水″
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【世界上首次发现:茶多酚可促进糖尿病伤口愈合!】近日,云南农业大学研究团队发现茶多酚的主要成分通过抑制糖尿病伤口炎症靶点,促进糖尿病小鼠皮肤伤口愈合的作用及机制,《美国实验生物学联合会会刊》在线发表了这项成果。据悉,也是世界上发现的首个促进糖尿病伤口愈合的天然单体活性成分。这项科 ​​​​...展开全文c
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无论是办公一族、时常应酬餐聚的人士,还是熬夜、养肝护肝、上火、美容养颜女士,皆可从金丝皇菊的泡饮中得到清热解火、消暑、防止眼睛疲劳、明目养神、防止辐射、杀菌消炎、护肝润肺的功用。O夏日燥,菊正娇,水中明艳的舞者,一花一世界 ​​​​

夏日燥,菊正娇,水中明艳的舞者,一花一世界

  菊”自古就和“梅兰竹”并称四君子,菊花向来也是“高贵”、“傲岸不屈”的象征。而菊花茶特有的清香和提神醒目的功效让它从始便一直受到皇亲贵族、文人雅士的追捧。   传说宋朝黄庭坚到京为官时,将家乡江西的菊花进献给当时的皇帝宋神宗,并称它为“菊中之皇”,宋神宗饮用后龙颜大悦,当即御口亲赐此菊为“皇菊”。后世因其泡开后,花瓣像金丝一般铺展于水中,极具观赏性,将其称为“金丝皇菊”。   11月,盛开的日子,正是百花凋谢的季节,有道是“不是花中偏爱菊,此花开尽更无花。”

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