乐城超市——主打未来,颠覆模式

2014年9月17日 17:58 新浪博客

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变革者,是一个行业不断前行的推动力,或失败或成功,但不变,就不会有颠覆。乐城超市,诞生之初便是超市模式变革者的形象,将命途几何?

诞生于2012年乐城超市携20多项零售业高端软硬件技术横空出世时,很多老商业断言这个零售业的“新兵”只能活在遥远的“未来”。但是仅开业10个月后,第二家门店已进入紧锣密鼓的装修期这一定出乎很多业界人士的预料。更让业界“羡慕嫉妒恨”的是,在哀鸿遍野的市场环境下,在合肥这样一个内陆二线城市,7000多平方米的乐城超市每天的日均客流却已稳定在15000人次,每日的交易数达6000至8000笔,每天的营业额达30万元以上。这意味着,只要到年底,相比普通超市投资成本5倍之多的“未来超市”就有望达到盈亏平衡,真正奠定起“未来超市”之于中国本土商业的现实基础。 

那么这家主打未来不被看好的超市,作为商超新模式的先行者,乐城超市是如何做到如今的财气人气双丰收的呢?

元一咨询认为,乐城超市的诞生是基于电商冲击的一种应对方式的产物,相比于同定位于社区超市的云超市,它的优势是无可比拟的消费者粘度,抓住电商天生与消费者疏离的特性,将实体店面的消费者体验做到极致,这是乐城得以成功的最根本原因。具体来看,乐城从以下几点实现具体达到了消费粘度的实现: 

首先,处于第一位的是抓住市场空缺的“未来超市”模式的定位。近年来,受电商及经济下行影响,加上租金与劳动力成本在过去两年里均上涨了近30%,零售企业收成很难看,安徽乐城超市总经理王卫说“我们要抓住的,都是电商抢不走的。”在这个电商风行的时刻,乐城正通过探索,在抛弃这些烦恼。他抓住零售业的实质,主打未来,定位于电商零售店的空缺处——消费者粘度,极致消费体验,“未来超市”概念让乐城赢得了初步胜利。

其次,是基于定位基础上的优质服务性能,回归零售本质,所以更让人期待。有人问稻盛和夫的经营秘诀,他说,如果有秘诀,就是一直坚持“原理原则”,即向消费者提供优质的服务和商品,这是经营的本质。乐城回归零售本质,高投入的电子设备、精心打造的免费儿童乐园、一步一景的卖场环境……乐城用高投入打造优质服务质量,这一常常为业内专家质疑为浪费,不会盈利的方式恰恰是乐城在经营未来的体现。一家用心经营,集优质服务与质量于一体的超市,消费者必定会给予相应的回报。

最后,优秀的团队运作是乐城成功运转的强大支撑。以上两点是乐城得以成功增加消费者粘度的原因,而要成功抓住市场空缺,按照概念提供优质服务,与一个优质团队是密不可分的。要透过表象的新技术的运用、动线的合理设计等看到其背后的精髓,看到王卫与他的团队是如何做到超市客流稳定、商品丰富新鲜、自营毛利可观的。

元一连锁的铁丁老师认为,乐城超市可以说是抓住了市场空缺进行了及时的补位,优质服务打造极致的消费体验,回归零售业的本真,是未来超市发展一个良好方向。但同时,一方面,常常为业界诟病的投入产出比也是不得不注意的一个方向,另一方面,乐城的模式复制并不是完全一致的,V2店的风格就完全不同,而且高投入处于一个完全停不下来的节奏,全心经营一家更好的店,出发点是极好的,但一定要注意在成本控制和人才储备上作出相应的应对。

在最后,我们很愿意看到这样的一家注重消费者体验的店能够长久的存在下去并逐步扩大到全国范围。元一希望能看到乐成超市能够攻克以上种种困难,真正让“未来超市”概念落地。