生腌小葱
湛江临海，多沙地（细分为滨海沙、滨海盐渍沼泽土和滨海盐土），所出佳物，有沙姜、花生、沙葱、甜薯、沙虫、山羊，等。其中拔萃者，首推沙姜和沙葱。
沙葱，即香葱或小葱。做法简单粗暴：小葱伙以花生油、生抽（此二物构成湛江菜底味）随便抓个几把，胡乱抽送抽送，这就算“腌”好了。捞匀即 ...展开全文c
湛江临海，多沙地（细分为滨海沙、滨海盐渍沼泽土和滨海盐土），所出佳物，有沙姜、花生、沙葱、甜薯、沙虫、山羊，等。其中拔萃者，首推沙姜和沙葱。
沙葱，即香葱或小葱。做法简单粗暴：小葱伙以花生油、生抽（此二物构成湛江菜底味）随便抓个几把，胡乱抽送抽送，这就算“腌”好了。捞匀即 ...展开全文c
终于搞清楚了，原来“小鸡炖蘑菇”用的不是小鸡，反而是老公鸡，而且越老越好，因为小公鸡不耐炖。“小鸡”在这里不是“小”鸡，而是“鸡”的统称。就像山东把男性生殖器一概称为“小鸡”，并未因其主人的年龄大小而另称为“老鸡”。还有，从前杀鸡前的念念有词，“小鸡小鸡你莫怪，你本是人间一道菜” ...展开全文c
“巴斯克蛋糕，因封城而意成为外卖硬通货，紧俏程度，约等于孤岛时期的盘尼西林以及三年自然灾害时代的克宁奶粉。与可口可乐、香烟并列三大解忧食品。自奉可销千古愁，馈赠亲友可永结三代通家之好，发朋友圈可以拉仇恨，女的晒图，相当于晒出自己和千玺一博的合影，半裸”
O榴莲 奶酪 冰激凌
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比利牛斯山里放牛的巴斯克人做梦也不会想到，这种颜色和质地都与当地牧民脸庞类似的农家乐蛋糕红遍上海，竟然是因为封城。
法国鸡蛋糊 好吃到模糊
O法国鸡蛋糊 好吃到模糊
O法国鸡蛋糊 好吃到模糊
法国鸡蛋糊 好吃到模糊
油封，Confit，几乎一直都封印着“鸭 腿”。封到蛋黄，不是传统法餐手段，约20年前才为某些Finne din...
今日头伏，不吃面也不吃鸭，涮羊肉滴干活。松江“筱爷叔”的白切羊肉蘸虾子酱油做开场前菜，青海塔尔寺铜匠的手工铜锅今日开光点火，上海“羊大爷”闪送的羊肉小料加糖蒜，汉源花椒油，北京快递来的聚宝源芝麻烧饼，齐活儿。
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澳门霉香马友切丁，普宁豆腐煎香，普宁角瓜（广州叫胜瓜，上海叫广东丝瓜）拉油，起油锅，咸鱼煸香，倒入潮汕土猪肉切成的肉碎、葱白、蒜蓉等小料，煸炒，然后再加入鸡汤，再调味，再下角瓜和豆腐，一锅焖熟。
再揭盖时，香气氤氲间，绿的绿，白的白，绿白之间，是普宁豆腐标志性的金黄。石膏点卤的普 ...展开全文c
再揭盖时，香气氤氲间，绿的绿，白的白，绿白之间，是普宁豆腐标志性的金黄。石膏点卤的普 ...展开全文c
拉屎的时候想到，推特入禀法院，要马斯克强制执行440亿美元收购案。感觉这是在东北，问了价而不买，得挨揍。推特现在只恨自己不是三亚卖海鲜的，否则 ，一家伙把鱼在马斯克面前摔死，丫就该傻眼了。
除非在厨房、餐桌之外派其他用场，茄子、尤其是长茄子，生来便是素的。所以，“黔香阁”夏季菜单上这道“花溪素茄子”，菜名多此一举得好生奇怪。及至上桌，如假包换的茄子横陈蒸笼，横竖划拉个几刀，酱麻油蘸蘸，辣椒酱蘸蘸，吃…吃到第三口，算是吃明白了。
之所以要强调“素茄子”，皆因茄子入馔， ...展开全文c
之所以要强调“素茄子”，皆因茄子入馔， ...展开全文c
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