WSET 4级品酒师

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连续因新冠被取消两年后, 2022年重启的诺丁山嘉年华真是无比热闹,人头攒动!
今天周一是银行假日,全国不上班,连着三天的庆祝进入最后一日。
这密接程度,快看晕了吧?哈哈[偷笑][偷笑] ​​​​
很惊喜,Castilla产区Garcia de Lara酒庄做的Cueva Colorá丹博这么精彩!60年老藤,8/2比例法美桶,优雅而紧致,可以一口一口一直喝下去(就是这么个朴素的要求,很多高分酒根本做不到,同意的举手🙋‍♂️) 零售价竟然只有£21.95。 另外,还意外发现西鸽也登陆英国了🇬🇧
南法VDN才是酒界濒危 ​​​​...展开全文c
从前访问奥匈边境的新锡德尔湖周边产区,只是远远眺望这个UNESCO文化景观。
难得此次深入国家公园,但见湖岸芦苇茂密,栖有珍稀禽鸟。我用望远镜🔭观察到图五中毛绒绒的鸟宝宝,还意外拍到一只无比漂亮的小蝴蝶🦋!
湿地曾经一度面临濒危,幸亏政府下令,从此不许商业开发,方为鸟儿们保留下一片 ​​​​...展开全文c
一个玛莎百货超市(M&S)的春季品鉴会,就这么多桃红酒和无醇酒。
之前,全球各种无醇低醇酒都主要靠残糖来补充失去乙醇后的酒体与口感,今天发现还有脑洞更大的,居然用了高品质绿茶🍵! ​​​​
春季最累人的一天(没有之一)就是一年一度的加强酒行业品鉴会。
本回葡萄牙的Moscatel de Setúbal也现身了,这类带皮萃取六个月的加强甜酒真的很小众;
另外还有50年极老茶色波特和为了庆祝女王登基在任70年而刚刚上市的白金禧年同龄波特。 2英国 ​​​​
今天的品鉴会在英国皇家化学学会 (Royal Society of Chemistry,书盈四壁,环境极佳。印象深刻的有:
图四:Kiwi夫妻在北隆酿造的现代风格西拉和Condrieu;
图五: 百分百Bobal,粗野的乡下丫头被酿成了淑女;
图六: 德国莫泽尔的黑皮诺!
还有,琳琅满目、品质超高的酒农香槟🍾️ ​​​​...展开全文c
来自之前生日时一位律师朋友送的礼物,确实别致:伦敦律师交响乐团在皮卡迪利圆环17世纪圣詹姆士教堂里的音乐会。

演奏曲目有贝四钢琴协奏曲;德国浪漫歌剧自由射手序曲; 德沃夏克第七交响曲,可惜虽有“其最伟大交响曲之名,却远不如第九那般耳熟能详家喻户晓。

伦敦的多次封城为忙碌的律师们提供 ​​​​...展开全文c
品鉴了百余款2017-2020各年份各地块Barolo & Barbaresco, 只有三个13.5%,几乎清一色全是14.5%酒精度,还有两个15% [挖鼻]
这是在喝Amarone?
我想穿越二十年回去,我不要这样的Barolo! [抓狂] 2英国·伦敦 ​​​​
伦敦·世界旅游展
遍览各国风情,外加Cosplay......
变身456号,有种朝这里开枪啊!
不死就是晋级,我是方块♦️杀别人[酷] 2英国·ExCeL London ​​​​
10月27日最后一批赤霞珠入罐,今年在斯洛文尼亚酒庄的采收正式圆满收官!
大雾的清晨从离酒庄更近的克罗地亚机场飞回伦敦。
告别泥腿子生活,回归都市人模式。 ​​​​
美丽的灰皮诺!
长得也太让人少女心爆棚了……
Pigeage 时出于怜爱,摈弃了工具,用自己手臂把最底下的抱上来,应该没有比我这样更温柔的方式了[害羞]
幸好,手臂没毛,否则颜色几天都掉不了[偷笑] ​​​​
一脚油门踩大了, 直接穿过了边境线,到达了奥地利🇦🇹Styria (近年热起来的长相思产区)
我还想赶紧亮一下新冠阴性报告,边境官员说,“你只要不下车,我不用查”。
于是,开车转悠,欣赏了著名的“❤️型葡萄园”景点,就打道回府开回斯洛文尼亚了。
馋猫如我,顺路到总酿酒师妈妈家里讨了点好 ​​​​...展开全文c
结束了来回穿梭跨境的Friuli访问, 目前流窜到斯洛文尼亚真正的腹地!
很多人都不会注意到其实这是个发达国家,软硬件都不错,日常吃穿用度水准不低,生活却无压力,幸福度极高。是我心中考虑的第二个退休地。
家家都有葡萄园,如同我们都有独立卫生间一样稀松平常。
栗子🌰的季节,炒栗子、传统栗 ​​​​...展开全文c
Ribolla Gialla皮虽厚,阳光下却透着可爱的小籽,宛若蚕蛹孵化新的生命。

Botrytise贵腐葡萄粒,外观图酒友可见多了,但里面究竟如何呢?
质地很像熟柿子,酸度甜度一并张扬,果籽棕黄酥脆,说明酚类物质成熟俱足。 2斯洛文尼亚 ​​​​

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