#美食种草大赛##宝藏美食种草# 龙井虾仁
虾要现剥的,龙井茶要用明前的,这就是从清末流传至今的宫廷御菜【龙井虾仁】
制作方法:
1.把虾剥壳,剥之前可以冰镇一下,更容易剥。
2.清洗虾仁,虾仁中加盐,生粉揉三分钟,再加入蛋清,揉匀后腌制15分钟。
3.开水摊凉至90°左右,放入3克左右龙井茶,泡10分 ​​​​...展开全文c
#美食种草大赛##宝藏美食种草# 紫薯酸奶松糕
清代《调鼎集》曾有对松糕的记载,今天我就用古法来还原一下“松糕”
配方:
白砂糖1800克
水450克
300克糯米粉
300克粘米粉...展开全文c
#美食种草大赛##宝藏美食种草# 柘榴花饼
【斛珠夫人】表白神器柘榴花饼,我做出来了!
配方:中筋面粉275克
      玉米淀粉75克
      糖粉35克
      猪油75克
      蛋清1个半...展开全文c
#美食种草大赛##宝藏美食种草# 如意糕
复刻红楼梦美食如意糕,吉祥如意甜甜蜜蜜~
制作方法如下:
1. 将以下食材混合均匀,开水锅上蒸50分钟。
糯米粉 240克
粘米粉 100克
绵白糖 40克...展开全文c
#美食种草大赛# #宝藏美食种草# 杏仁豆腐
杏仁豆腐曾是满汉全席上的御膳珍品,如果你去北京没吃上这道甜点,那没关系,我们在家也能做。
食材:
琼脂5克,黄冰糖
杏仁露:水300克,南杏仁60克
豆浆:水200克,黄豆30克
制作方法:...展开全文c
#美食种草大赛# #宝藏美食种草# 江米年糕
【延禧攻略】富察容音最爱吃的江米年糕我做出来了
《本草纲目》记载:"暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮。""这样看来,江米的用处不小呢。
食材:糯米粉250克,麦片粉80克,红糖30克,牛奶250克,玉米油30克,红曲粉6克
制作方糕:
1.糯米磨成粉后 ​​​​...展开全文c
#微博视频号打卡计划##吃饭打卡# 拨霞供
宋代人真会吃!山家清供中的拨霞供,把野味发挥极致了!
食材:
兔子一只 萝卜一个 蒜苗3根 生姜少许
配料:
盐 花雕酒 白胡椒 生抽 老抽 花椒 红薯淀粉
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#微博视频号打卡计划##吃饭打卡# 杏仁酪
【如懿传】中富察皇后爱吃的杏仁酪,香甜美味,制作简单!
配方:
南杏仁 60克
糯米粉 15克
黄冰糖 35克
清水700克...展开全文c
#微博视频号打卡计划##吃饭打卡# 羊蝎子火锅
宋代苏轼创造的羊蝎子火锅,红白两汤,你更喜欢哪一种?
食材:
羊蝎子 1500克
萝卜 200克
土豆 200克
毛笋 100克...展开全文c
#微博视频号打卡计划##吃饭打卡#  核桃红枣糕
冬天很怕冷?试试自制核桃红枣糕,补气血又好吃!太适合女生了
配方:
红枣 600克
核桃 500克
麦芽糖 350克
红糖100克...展开全文c
#微博视频号打卡计划##吃饭打卡# 山楂糕
《甄嬛传》中眉姐姐爱吃的山楂糕,酸甜可口,好吃极了!
配方:
1000克山楂
1个柠檬
200克白砂糖
150克黄冰糖...展开全文c
#甄嬛传美食复刻##娘娘们爱吃的美食# 蟹粉酥
华妃爱吃的蟹粉酥简直是极品,怕是大闸蟹的终极吃法了
食材:
馅料:6只大闸蟹   猪肉150克  盐  鸡精  生抽  耗油  花雕酒   水淀粉
水油皮配方  :中筋面粉150克    猪油53克    水60克    糖粉30克
油酥配方:  低筋面粉120克    猪油60克  
制作方法: ​​​​...展开全文c
#甄嬛传美食复刻##娘娘们爱吃的美食# 藕粉桂花糖糕
沈眉庄亲手做的藕粉桂花糖糕,清火开胃,真的太好吃了
配方:
1.藕粉150克      2.糯米粉280克      3.干桂花3克        4.热水200克
5.牛奶300克      6.黄冰糖80克         7.玉米油35克      8.糖桂花适量
制作方法:
1.桂花放入热水中泡开,过滤出 ​​​​...展开全文c
#甄嬛传美食复刻##娘娘们爱吃的美食# 枣泥山药糕
沈眉庄爱吃的枣泥山药糕,补气养血,还特别好
配方清单:
外皮:                                        
铁棍山药250克    糯米粉150克    麦芽糖浆15克   玉米油60克
内馅儿:
红枣500克       玉米油50克...展开全文c
#甄嬛传美食复刻##娘娘们爱吃的美食# 栗子糕
没想到其貌不扬的栗子糕居然这么好吃
材料:
栗子500克
麦芽糖50克
玉米油50克
中筋面粉50克...展开全文c

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