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爱韩剧爱生活。看韩影, 听音乐 ,码字截图。怀旧着也期待着可喜的改变。
#厨房小札记##我的生活笔记# 图1茨菇芸豆炒(兰州)百合,很好吃,清香爽口[馋嘴][馋嘴]前段时间茨菇炖肉不太受欢迎了,得开发新菜。其实蔬菜种类比肉多很多,可以搭配出更丰富的组合。图2最近买的水仙(单瓣,50枝)直接放在水里就可以了,水仙花香气就是过年的味道啊[彩虹屁][彩虹屁]图3上周六费了好 ​​​​...展开全文c
#我的生活笔记##厨房小札记# 上图栗子大排,有人送来十斤带壳栗子,老父亲亲手剥了一部分给我们,炖煮时香气四溢。下图红烧鸭腿,小遗憾是忘加冰糖了,距离浓油赤酱的味道还差一点;鸭腿真是物美价廉的肉食,煮鸭腿的汤放点萝卜蛮好喝的,以前忽略了。哈哈,自从买了花椒,我尝试创造了更多肉菜烧法 ​​​​...展开全文c
#厨房小札记##我的生活笔记#还没到春节, 兔年氛围已拉满,小兔子🐰的确很可爱啊[彩虹屁]今天中午做了一个肉骨头萝卜香菜汤,很可口,关火后放香菜,比直接生吃味道好。刚才整理了一下家里的蔬菜豆制品,居然有十六种之多,煮妇的烦恼,有时担心菜不够,有时又怕来不及吃[挤眼][挤眼]下周要复工了, ​​​​...展开全文c
#厨房小札记##我的生活笔记# 今天自制了火锅调料,队友推荐的花生酱+腐乳汁,再加了一点香菜和川崎鲜辣蘸料,哈哈[馋嘴][馋嘴]还不赖。准备时精神头百分之两百,信心满满[挤眼][挤眼]可吃到后面没战斗力了,尤其是主食,没人表示能吞下年糕了[挖鼻][挖鼻]高估了自己的胃口。下午剥了一个文旦,看上去皮 ​​​​...展开全文c
#我的生活笔记##厨房小札记# 水芹菜炒蒲包干,鸡蛋豆腐双菇汤。晚上做了豆角焖面,放了一些青椒肉末,很好吃[彩虹屁]我不常做这个菜,但明白这道菜成功需要的是食材新鲜,豆角炖煮时长足够以及面条🍜够劲道即可。这几天有点时间,重读《我的前半生》中,和五年多前感觉有点不一样了,尽管我还是认为 ​​​​...展开全文c
#我的生活笔记##厨房小札记# 昨天中午做的鲫鱼萝卜汤。12元一条鲫鱼,3块钱萝卜,三个人吃得心满意足[彩虹屁][彩虹屁]生活的美好与舒适,暂时无法请人代劳享受成果,我能亲手创造也不错。今天早上用了一把锋利的陶瓷小刀挖梨核,刀尖居然断裂,划破了左手虎口,还好伤口不深。我在想是梨核太硬还是刀太 ​​​​...展开全文c
#我的生活笔记##厨房小札记# 用罗宋汤汤料做的罗宋汤,牛心菜+胡萝卜+香肠。刚下锅时拍的,否则煮了一段时间,牛心菜不上镜了。最近发现红烧萝卜只要稍微加一点点酱油调味即可,以前生抽放太多,吃到后面越来越咸。前几日烧了一个治愈汤,超级简单却加倍温暖:榨菜豆腐肉丝蛋花汤,滴少许麻油增香提味 ​​​​...展开全文c
#我的生活笔记##厨房小札记#娃咳嗽没什么缓解,还影响到睡眠,为止咳第三天自制川贝冰糖炖梨,有群友说我用的梨不对,应该是雪梨,可我的经验是香梨完全可以,有效果的。有个群友推荐花椒冰糖炖梨,我还是第一次听说[思考][思考]马蹄的前处理比铁棍山药还要麻烦,最近常用的买菜app人手可能也不够,大 ​​​​...展开全文c
#厨房小札记##我的生活笔记# 今天中午做的:大蒜莲藕青椒拌木耳。全家与奥密克戎正面交锋的一周,目前均已退烧,娃与队友咳嗽比较厉害,我略好一些。连日在家,煮妇每天搜肠刮肚思考吃什么[汗][汗] ​​​​
#我的生活笔记##厨房小札记# 从来没有想到蟹爪兰在冬天会开得这么茂盛鲜艳,阳光甚好,相得益彰👍👍每天为了想菜谱,绞尽脑汁。终于我尝试了一个曾经很期待的菜——盐水鸭腿。还没有切块品尝,炖煮时很香,可惜汤水太咸,弃了半锅。做菜多年,我才发现花椒是一个十分神奇的香料,特别适合腌制各种 ​​​​...展开全文c
#厨房小札记##我的生活笔记# 难得出太阳,去买菜的路上随手拍;银杏树,银杏叶在阳光下煞是好看,金灿灿的,这画面会让人产生错觉,好似现在并不是隆冬而是温暖的初秋。洗洗晒晒,切切烧烧,吭哧吭哧,双休两天飞快过去。爸妈惦记着我们,特地留了四个蟹给我们品尝。无奈队友牙疼,青春期这位么偷懒, ​​​​...展开全文c
#厨房小札记##我的生活笔记# 温氏黄油鸡,对半切开,放了花椒生抽老抽黑胡椒蚝油五香粉腌制(今天腌制时间不够,应该至少半天)。鸡先油里煎一下,再入烤箱,最后空气炸锅(为了把皮烤脆)。不过因为担心酱料遇高温炭化,今天温度开得比较低,没超过200℃,所以吃的时候还没全熟,靠微波炉高温三分钟搞 ​​​​...展开全文c
#我的生活笔记##厨房小札记# 忙忙碌碌的一周过去了,即将迎来更繁忙的一周。不抱怨很难,但意识到少一点无谓的解释也是进步。你的诉求对方的诉求无非是尽快解决问题,那么你关注的核心应该转移到这上面来。尽可能减少对对方的期待有点苦涩,现实就是这样,你只能接受适应,不管怎么说,实力为王,低调 ​​​​...展开全文c
#厨房小札记##我的生活笔记# 图一看着像红烧小肉炒年糕,其实是茨菇啦,第一次做这个菜,事先略看了下菜谱,比我预想的好吃。茨菇有一点点苦与调料的甜还蛮搭的。空气炸锅原理与烤箱类似,但有的菜用空气炸锅明显更好。我自己体会一是藕饼,脆脆的口感完胜烤箱👍二是叉烧,梅花肉腌制一晚,少许油两 ​​​​...展开全文c
#厨房小札记# 是水芹菜上市的季节了,可食部分比较少的一种蔬菜,根须粗带着泥,在白色的空心枝干里也不时有泥土,因此对清洗要求高且耗时长。尽管如此,每年秋天总归要吃几次,独特的清香,脆脆的口感。最佳拍档是有嚼劲的厚百叶。此组合是为数不多比荤菜更美味妥帖的佳肴👍 ​​​​

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