咏怡爱烘焙

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新春集福牛

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法式西点培训超话#烘焙培训##马卡龙#
✅【卡曼橘马卡龙】【内含配方/制作流程】
🍔配方:马卡龙 杏仁粉:210g 糖粉:190g 蛋白 A:68g 蛋白 B:78g 砂糖 A:30g 砂糖 B:160g 矿泉水:52g
🍳所需设备及工具:
蛋抽、刮刀、探针温度计、小锅、打蛋器、sn7066 裱花嘴、裱花袋、油布、烤盘
1️⃣操作步骤: ​​​​...展开全文c
火爆款 网红蛋糕 #五福蛋糕# 五福蛋糕
at广州黄埔 增城新塘
欢迎预定 ​​​​
很多人说因为底火太高,其实不然,试一下买个烤箱温度计全程测试炉温,保持在150度,把蛋白打发到硬性发泡,最好能有蛋抽检查蛋白是否打发到硬性发泡状态哦,再用切拌的手法混合蛋糕糊,赶紧倒入模具送进烤箱,中下层!切记了!如果还是失败就私信我吧!我以前也有遇到这种情况的,哈哈😄  ​​​​...展开全文c
每次做出来的戚风蛋糕都是凹底的,这种情况怎么办?
?问答

每次做出来的戚风蛋糕都是凹底的,这种情况怎么办?

24个回答 回答
老公很喜欢吃面条🍝,心心念念买一台面条机给他天天做面条
福利!!成为@小厨科技 的小可爱并转发微博,抽送1个圈厨无涂层精铁无锈煎锅体验!给你漫长岁月里温暖的陪伴!#圈厨全自动面条机# 小米有品599元火爆上新!1、微电脑操控,复杂的交给内设程序,四大功能面面俱到;2、不锈钢仿手工揉面爪,集切面、揉面于一身,出面顺畅更劲道;3、地道醒面工艺,传承古 ​​​​...展开全文c
雪崩做起来
雪崩蛋糕 | 这款网红甜品流行了很久了,除了叫做雪崩蛋糕,还有很多名字,奶盖蛋糕、瀑布蛋糕等等。也有很多种做法,经过多次尝试,确定了这个既简单好操作,又美味,又好看的配方~cr:烘焙老虎#美食# L不二食记的微博视频 ​​​​
好诱惑啊
#食谱# 香橙奶酪面包🍊
面团:
汤种80g
高筋面粉200g
低筋面粉50g
全蛋液35g
橙汁90g...展开全文c
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我免费围观了 @Tinrry甜悦 的回答,问题价值 10.00 元,快来一起免费围观~ O微博问答 ​​​​
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Tinrry甜悦 已回答
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亲爱哒tinrry老师,可以给我推荐几款好用的厨师机吗,还有烤箱,家庭烘焙用

9184人已围观,问题价值¥10.00
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#文怡菜谱#:如果你家有个不爱吃饭的娃,可以试试这个饭团;如果你准备带娃出去玩想带便当,可以试试这个饭团;如果你想和孩子一起玩做饭,可以试试这个饭团;总之,只要你有孩子,就一定要试试这个饭团哦[笑cry]

熟米饭+金枪鱼碎+海苔碎+一点点生抽搅匀揉成饭团,再盖上一片芝士,烤箱180度烤5-10 ​​​​...展开全文c
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#文怡菜谱#:如果你喜欢吃“宫保口儿”的各种菜,可以试试这个料汁比例哈:醋2汤匙(30ml)+蜂蜜2汤匙(30ml)+淀粉1茶匙(5克)+盐2克+酱油1汤匙(15ml)+白糖1茶匙(5克)搅匀,倒入炒熟的各种食材里,视频里的是杏鲍菇,你还可以做虾球,鸡,豆腐(豆腐最好煎过哈)等等等等哦!  ​​​​...展开全文c
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#文怡菜谱#:10分钟搞定营养百搭早餐——【蔬菜海鲜煎饼】:1)提前一晚把蔬菜切丝;海鲜或肉类焯水or煎熟。 2)面粉60克+淀粉40克(全放面粉也行)+一点点盐+240ml水搅匀(也可以提前一晚做好放冰箱)。  3)不粘锅刷油,放面糊,菜丝,海鲜,倒打散的蛋液,再补一层面糊。小火煎到底部凝固后盖盖焖1 ​​​​...展开全文c

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