欧洲黄油EUROPEAN_BUTTER

欧洲黄油EUROPEAN_BUTTER

法式奶香,惬意时光
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法国国家乳制品行业协会北京代表处

  • ü 审核时间 2022-07-12
  • Ü 简介: 欧洲美食、欧洲黄油烹饪方法、欧洲生活方式。 本微博内容仅代表作者个人观点,作者对内容负全部责任,对因...
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乍暖还寒的早春二月,和温暖香甜的肉桂苹果派也很搭~

以下这款高颜值的【枫叶苹果派】,首先从造型上就已经赢了,风味更是赞~ 经过高温烘烤后的苹果派,表皮焦香酥脆,散发纯正浓郁的#法国黄油#香气,经黄油炒制的苹果馅柔软酸甜,浸润着丝丝黄油香和焦糖肉桂风味。挞皮和内馅一同入口,口感层次丰富 ​​​​...展开全文c
新年新气象,自然也要来点新挑战!一起跟着在西点行业拥有30多年经验的日本知名甜点主厨金子美明,来探索他独家研发的创意融合风糕点【东方风韵】👇

在这款糕点中,金子美明采用了口感丰富的#法国黄油#搭配亚洲传统食材黑芝麻,并在蛋糕胚中融入芒果和百香果泥、以及杜松子酒糖浆。熟悉的黑芝麻风味 ​​​​...展开全文c
#春节#快乐[2023],过年怎么能少得了饺子🥟呢?
#饺子#对中国人来说,象征着团圆和吉祥,吃饺子可谓是春节期间必不可少的仪式感。但天天吃传统饺子难免腻味,这个春节不如试试中菜西吃,给饺子来点新花样吧😉

下面这份【黄油饺子配香脆鼠尾草】,采用的是优质黄油——#法国黄油#,奶香味非常浓郁 ​​​​...展开全文c
#有奖竞猜##法国黄油#

想做出酥脆的派皮、塔皮、千层酥及可颂,适合使用什么形态的黄油呢?

A) 冷藏黄油
B) 室温黄油
C) 融化黄油...展开全文c
天然黄油和人造黄油到底有什么区别?今天带你来一探究竟👇

#天然黄油# #法国黄油# Butter
天然黄油是从牛奶中提取出来的乳脂。牛奶经离心搅拌后,乳脂和乳清分离,乳脂部分就是奶油,奶油继续搅拌使得水分再次减少,经过杀菌和均质,最终成为黄油。法国黄油的特别之处是乳脂含量达到82%,另外会加 ​​​​...展开全文c
黄油的温度和状态对于烘焙至关重要,那么不同状态下的黄油分别适合制作什么样的烘焙品呢?

- 冷藏黄油
适用烘焙品:司康、可颂、派/垯皮、黄油(千层)酥皮
法国黄油含有82%的乳脂和16%的水分,使用冷藏黄油(开酥后)的面团在烘烤时,黄油中的水分蒸发,面粉与油脂层分隔开,形成我们喜爱的层次分明 ​​​​...展开全文c
作为黄油“忠粉”的你,尝试过#风味黄油#吗?它又称调味黄油或芳香黄油(法语为beurre aromatisé),让本就香醇诱人的黄油,在香气、风味、口感层次与烹调可能性上,提升到了next level~ 既可以直接涂抹面包、饼干等,也可以用于烹饪和烘焙!

除了市面上现成的风味黄油,还可以试试DIY👩‍🍳只需 ​​​​...展开全文c
#新年#不需要去环球影城,宅家就能复刻哈利波特魔法世界中的#黄油啤酒#🍺了!
啤酒的清爽,配上高品质黄油——#法国黄油#的浓郁奶香,入口清新不腻,回甘绵长,好喝到停不下来🤭制作方法还超简单,一起来试试吧😸

📝食材:
红糖100g|欧洲黄油60g|淡奶油100g|啤酒或苏打水(气泡水)
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  • 动图
#圣诞季#,树桩蛋糕、烤火鸡、热红酒、姜饼、布丁等等轮番上场,让吃货们胃口大开,垂涎三尺。而很多圣诞美食,都离不开#黄油#的加持,它总能让圣诞餐桌熠熠生辉,香气四溢。

你pick哪种以黄油为原料的圣诞美食?为什么?欢迎来评论区分享!我们将抽1名评论的友友,送出惊喜圣诞礼1份!

#欧洲黄油# ​​​​...展开全文c
如何开启元气满满的一天?

爱黄油的法国人,从早晨开始就少不了黄油的加持。金黄色的一块涂抹在湿润松软、热乎乎的吐司或可丽饼上,香气四溢。除了能增添风味之外,法国黄油富含维生素A和D,讓打工人一早就提升精力、体力,且适当的脂肪摄入还能够抗饿,为匆忙的早晨带来精神上的余裕!
你吃过哪些美 ​​​​...展开全文c
今天带大家解锁一款冬日治愈系甜品【柠檬磅蛋糕】。

湿润松软的质地中藏着淡淡的柠檬香,能一扫冬天的干燥与沉闷,口感微甜但不腻,配一杯热热的咖啡或红茶,真的很治愈。

配方来自中国烘焙界新生代杰出代表,从事西点行业15年的甜点师姜恩泽。他分享道,这款磅蛋糕之所以口感丰富,且清爽不腻口,主 ​​​​...展开全文c
一口下去,酥掉渣的菠萝酥皮,包裹香甜湿润的奶酥馅,还散发着浓郁的法国黄油的奶香气,简直让人欲罢不能。

一个菠萝包,一杯咖啡,就能组成完美的下午茶时光。赶快动手做起来吧!

感谢@海獭烘焙坊 分享~

#EnjoyItsFromEurope# #欧洲黄油# #法国黄油# #黄油菠萝包 #下午茶推荐# ​​​​...展开全文c
提到优质黄油,很多人第一时间会想到#法国黄油#,今天带大家继续了解#法国黄油的那些优点#

在法国,黄油是受到法律定义保障的产品。1988年,法国颁布了黄油的定义:黄油一词,只能用于指称“将乳品原料以物理方式转化为水脂乳化的制品”,可用经巴氏杀菌或冷冻的乳脂制作而成。

法国法律还规定,在 ​​​​...展开全文c

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