纯素商业资讯vegconomist

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纯素新产品、公司、市场趋势、企业家及初创公司等等
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  • ü 未年审 审核时间 2020-10-19
  • 3 行业类别 IT/互联网/电子产品-内容资讯
  • Ü 简介: 素食新产品、公司、市场趋势、企业家及初创公司等等
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日本摩斯汉堡在全国分店推出纯素照烧汉堡

日本最受欢迎的本土连锁汉堡店摩斯汉堡(MOS Burger)最近推出了新版本的纯素汉堡“绿汉堡”(Green Burger)。该汉堡去年三月首次亮相,是因应顾客需求而诞生。

根据东京Plant-based Japan的山崎寛斗先生(Hiroto Yamazaki)分享,这款新版纯素汉堡自9月22 ​​​​...展开全文c
英国麦当劳与Kerry集团合作研发纯素起司后 终于推出McPlant汉堡

经过长达数月寻找合适的纯素起司之后,麦当劳终于在英国推出纯素汉堡McPlant,并已于上月底在考文垂(Coventry)几家分店率先开售。

为了寻找合适的起司,麦当劳指他们尝试了世界各地数百个品牌的纯素起司,但可惜无一满意。最后,他们 ​​​​...展开全文c
Green Common绿客门全新旗舰店进驻香港中环

亚洲著名的绿色生活品牌Green Common绿客门日前以崭新形象进驻香港中环盈置大厦。全新旗舰店Green Common Nexxus占地两层,地下为全采用燕麦奶的咖啡及饮品吧和零售专区;一楼则是主打亚洲Fusion创意菜式及多国纯素美酒的纯素餐厅。

Green Common Nexxus于 ​​​​...展开全文c
日本纯素品牌Next Meats研发新产品:植物豚肉、吞拿鱼及奶类饮品

日本素食品牌Next Meats最近公布推出三种响应顾客需求的新产品,当中包括在日本餐桌上最常见的肉类——植物豚肉。

植物豚肉NEXT Pork将会以日式经典料理“姜烧豚肉”登场。植物豚肉会经薄切,并以酱油和姜烹调。

另外,植物吞拿鱼正 ​​​​...展开全文c
ProVeg International发起全球首次可持续餐饮与厨艺行业峰会

新时代饮食(New Cuisine)峰会将于2021年11月4至5日在中国杭州举行,活动由ProVeg International(普罗维植国际植物饮食协会)与世界厨师组织(Worldchefs)以及杭州素食协会一起主办。这是世界上第一个专门以环保為主題的全球餐饮行业峰 ​​​​...展开全文c
香港品牌La Taula推出全新纯素手工奶油起司

专营手工纯素起司和甜点的香港品牌La Taula宣布推出一系列全新的奶油起司,口味包括烟熏松露胡椒(Smoked Truffle Pepper)、紫菜松露(Seaweed Truffle)和四川辣椒(Szechuan  Chilli)。

La Taula品牌生产的所有起司均不含麸质,并采用可重复使用和可回 ​​​​...展开全文c
Green Monday绿客盟与上海新天地朗廷酒店联手推广素食

Green Monday绿客盟一直致力推广健康又环保的饮食方案,最近与上海新天地朗廷酒店合作,在酒店的凯旋餐厅Cachet推出以新膳肉(OmniPork)系列及多种纯素产品入馔的全新纯素菜单。

OMNI新荤主义OmniPork新膳肉系列的产品由大豆、香菇和大米等植物 ​​​​...展开全文c
柏林多家大学为改善气候问题 饭堂减少供应96%肉类

为响应学生的热烈诉求,柏林多家大学的饭堂变得更加“气候友善”。据dpa称,有关大学除了计划实行“周一无肉日”(Meat-free Monday),同时也打算从冬季学期开始,全面供应更多素食和纯素选择。

大学生服务中心(Studierendenwerk)的Daniela Kumml ​​​​...展开全文c
唐宫集团联乘Green Monday绿客盟呈献环保素食盛宴

随着消费者生活水平和环保意识提高,国内逐渐掀起一波绿色膳食新潮流。Green Monday绿客盟最近与唐宫饮食集团合作,推出“宫匠精神・植于心”菜单。这次合作将多款植物肉产品引进唐宫集团旗下的两家餐厅——唐宫和唐宫茶点。创新菜式已经在上海、苏州 ​​​​...展开全文c
新加坡纯素节月底开锣 线上线下活动嘉宾阵容强大

第三届新加坡纯素节(Singapore Vegan Festival)将于本月27日开锣,为期十天的活动包括一系列线上座谈会和线下的星级厨艺课程和地道美食之旅等。新加坡纯素节的举办目的是要提升公众对素食的认识,同时为当地的素食社群提供发展平台。主办单位EatRoam ​​​​...展开全文c
雀巢公司确认加入细胞培植肉生产大军

早前,多家新闻机构包括彭博新闻社都传出雀巢公司将加入细胞培植肉生产大军的消息。本报向雀巢的瑞士总部查证后,确认该公司位于瑞士洛桑市的研究团队和以色列培植肉公司Future Meat Technologies以及几家尚未公开的初创公司合作研发培植肉产品。

Future Meat Te ​​​​...展开全文c
别样肉客计划三年内以价格战拉近植物肉和牛肉的市场价格

别样肉客(Beyond Meat/美:BYND)创始人兼首席执行官布朗(Ethan Brown)透露他未来三年将逐步为旗下植物肉巨头公司的产品降价,希望纯素食品的市场价格与传统肉类看齐。

布朗之前也曾表明过有关于品牌价格调整的计划;上周,他在接受《华尔 ​​​​...展开全文c
别样肉客在中国以全新DTC电商网站发售别样猪肉

继推出新产品Beyond Chicken Tenders之后,别样肉客(Beyond Meat/美:BYND)宣布推出首个为中国市场而设的DTC电商网站,旨在让中国各地消费者更容易买到他们蜚声国际的植物肉产品。

别样猪肉(Beyond Pork)即将登陆京东商城(JD.com)──中国首屈一 ​​​​...展开全文c
中国消费者对植物蛋白产品认知度已达九成

根据美国市场调查公司NPD集团的研究,中国消费者对植物蛋白产品的接受程度不断提高。公众对植物蛋白的认知度已达90%,去年第四季度植物蛋白的留存率(retention rate)更上涨15%。

NPD集团的《中国植物蛋白专题报告》指出,随着国内消费者对饮食中的蛋白质需 ​​​​...展开全文c
上海VeggieWorld八月底举行

上海植物基及可持续产品展(VeggieWorld Shanghai)于2020年9月在上海展览中心举行,是新冠疫情后中国第一个专注于素食产品和环保企业的实体贸易展览会。来自18个国家和地区的近100个素食及环保领先品牌展示了当时的最新产品、技术和服务,近8,500名访客在为期三天的展会中 ​​​​...展开全文c

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